1，鴛鴦火鍋
鴛鴦火鍋是四川的創新火鍋，由傳統毛肚火鍋的紅湯鹵水和宴菊火鍋的清湯鹵水配制而成。這款產品原名“雙味火鍋”。重慶代表隊參加1983首屆全國烹飪大賽的菜肴由閆文軍設計，高級廚師陳誌剛制作。
2.丹丹面館
擔擔面是成都著名的小吃。將面粉搟成面條，煮熟，舀入炒好的豬肉粉。煮出來的面條很細，鹵汁酥香，鹹鹹微辣，香氣撲鼻，非常入味。這道菜在四川廣為流傳，常被作為宴席小吃。
3.弓雞
“碗碗”其實是壹個瓦罐，外面繪有紅黃瓷龍圖案，碗內盛有麻辣調味品。菜品經過特竹書加工後，再用布施雞串起來，浸泡在各種味道中，除了長味之外，更添情趣。穴居雞已經有幾百年的歷史了。
4.川北涼粉
川北涼粉，清末創立於南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚子賣涼粉。他做的涼粉嫩滑爽口，調料麻辣鮮香。他逐漸出賣了自己的名聲。謝佳世世代代專營涼粉，後在川北正式開設涼粉店。
5.龍抄手
龍餛飩創立於20世紀40年代。當時春熙路“強花茶館”的張光武和其他夥計商量開壹家合資的餛飩店。選店名的時候就叫“龍餛飩”，也有“龍鳳呈祥”的意思。龍餛飩的主要特點是:皮薄、餡嫩、湯鮮。
6.夫妻肺片
夫妻肺片是成都有名的風味菜肴。相傳在20世紀30年代，成都少城附近，有壹個叫郭朝華的人，他和妻子壹起，從事制造和銷售冷牛肉和肺片。夫妻倆親自操作，走街串巷，用籃子賣。
7.麻婆豆腐
陳麻婆豆腐是國家命名的“中華老字號”老字號。清同治初年(1862)，在成都北郊萬福橋開業。餐館原名陳，主廚是陳春福的妻子。陳做的豆腐紅亮，牛肉酥香，麻、辣、香、酥、嫩、辣，滿滿的川味。它很快就出名了，美食愛好者蜂擁而至，文人騷客也經常來這裏。
8.川味豬肉
川菜是四川的特色菜。是川菜中烹制豬肉的傳統菜肴，在川西又叫水煮豬肉。四川家家戶戶都能做。川味豬肉的特點是味道獨特，色澤鮮紅，肥而不膩。所謂回鍋，就是重新炒菜。作為傳統川菜，川菜的地位非常重要，川菜往往被作為首選。
9.郭逵
鍋盔傳統鍋盔總店在老徐城，口味多樣，風味獨特。雞片、牛肉片、蒸肉片、肺片、素菜都是它的特色品種。另外，那裏的牛尾湯也很有特色。
10，雙流兔頭
雙流兔頭，又名雙流老媽兔頭，自開業至今已有十年歷史。2003年在國家商標局註冊了“媽媽兔頭”的頭像圖案。麻、辣、香，深受榮成等地消費者喜愛。