五大連池產的鯉魚生長在含有多種微量元素的礦泉水中，使鯉魚含有大量的蛋白質、脂肪、維生素等。因其肉質細嫩，營養豐富，口感極佳，具有保健功能，深受消費者青睞，產品供不應求。隨著五大連池礦泉產品的開發，漁業被列為礦泉產品開發的重點，產品被註冊為“礦泉”牌商標。
五大連池鯉魚的特征:
(1)外部感官特征:五大連池鯉魚外部體細長，背部黃色，鱗片飽滿。口感極佳，腥味輕，鮮味濃，肉質鮮嫩，營養豐富，平均每尾壹公斤以上。
(2)內在品質指標:五大連池鯉魚生長在含有多種微量元素，尤其是鈣和鎂的礦泉水中，每公斤含鈣108.3mg，鎂290.5mg，鐵29.3mg，鋅25.2mg，粗蛋白18.46%，粗脂肪3.30%。
(3)安全要求:五大連池鯉魚應符合GB/T18407.4-2001農產品質量安全和無公害水產品產地環境要求；產地生產環境符合NY5051-2001無公害食品淡水養殖水質；產品執行標準NY5053-2005無公害食品普通淡水魚。
地域範圍
五大連池自然保護區位於黑龍江省，小興安嶺西側。五大連池是“世界地質公園”，是國家重點“風景名勝區和自然保護區”。五大連池礦泉水是世界三大冷礦泉之壹，也是中國唯壹的冷礦泉度假村。五大連池鯉魚保護面積2200公頃。包括八個天然水池:壹池、二池、三池、四池、五池、南月牙泡、北月牙泡、藥泉湖。礦泉鯉年產量400噸。地理坐標為東經126 00 '-126 26 '，北緯48° 34 '-48° 48 '。
自然生態環境和人文歷史因素
(1)土壤地貌:保護區保存了完整的熔巖臺地和火山地貌，是中國火山最集中的地區。土壤是熔巖表面風化後形成的，具有母巖龍巖的特征。經過長期的土壤過程，火山土壤中原有的腐殖質轉化為黑土，火山土壤中的棕壤由暗棕壤轉化為暗棕壤。土壤pH值壹般在7.0-7.5之間，土壤肥力極佳。
(2)水文情況:該地區水資源豐富。納木爾河支流白河與五湖相連，容量為654.38+004.39萬立方米。此外，該地區還有許多礦泉，在堯泉山下有南泉北泉和樊華泉，這是中國極其寶貴的礦泉水資源。五大連池是壹個富營養化的湖泊，有豐富的浮遊生物。最大的是三池子，面積8.2平方公裏。礦泉養鯉天然池塘底泥位於正常背景值區域，周圍無金屬或非金屬核心，不存在農田殘留汙染。水源來自五大連池上遊的壹系列火山泉，水質幹凈無汙染。
(3)氣候:冬季漫長多雪，夏季短暫高溫少雨，春季多風幹燥，秋季寒冷幹燥，夏季最高氣溫37.6℃，冬季最低氣溫-44.2℃，年有效積溫2200度，年平均光照2624小時。年平均風速為每秒3.4-4.2米，常年主導風向為西北風。這個地區沒有大型工廠，車輛較少，沒有空氣汙染。該地區由14座火山和5個堰塞湖組成。年平均氣溫-0.5℃，無霜期119天，最大凍深2.47米。年降水量為476.3毫米..大豆產量高。14火山錐矗立在開闊的熔巖平臺上。有12座火山在中老紀噴發，還有兩座火山在新紀噴發——老黑山和火燒山。正是由於新的火山爆發和巖漿溢出，才堵塞了當時的山谷白龍江，形成了五個堰塞湖，即五大連池。我區以偏南風為主，年均風力2-3級，但春秋季多為西北風，平均風力3-4級，陣風4-5級，最大6-7級。近年平均氣溫為-2.2℃，比往年高0.6℃，但2002年為-65438±0.5℃，比往年高65438±0.3℃。全年無霜期89天，接近常年。2005年是103天。壹般終霜在6月初，初霜在9月初。全年降水量505.6毫米，比往年同期偏少25毫米左右，但分布不均。2005年降水量為341.6毫米，比往年少188.4毫米。全年光照2466.6小時，基本能滿足農作物的生長。
(4)人文歷史條件:五大連池火山包括60多萬年前的早期火山，30萬年左右的中期火山，以及(1719-1721)僅280年噴發的近期火山。五大連池是中國第二大火山堰塞湖。湖的水源主要來自地下冷礦泉，水質優良，礦物質多樣。生產的水產品被消費者譽為礦泉水產品。五大連池景區從1984開始開發，漁業發展了十幾年。目前養殖面積已達3.4萬畝，養殖品種十余種，養殖產量800噸。五大連池產的魚生長在含有多種微量元素的礦泉水中，使魚含有大量的蛋白質、脂肪、維生素等。因其肉質細嫩，營養豐富，口感極佳，具有保健功能，深受消費者青睞，產品供不應求。隨著五大連池礦泉產品的開發，漁業被列為礦泉產品開發的重點，產品被註冊為“礦泉”牌商標。
五大連池的人類文明可以追溯到舊石器時代。烏德林的聖山聖水是人類繁衍的寶庫，也是北方幾個原始部落的發源地。鄂倫春族住在山上，鄂溫克族在山腰，達斡爾族和滿族在湖邊的河套。從東胡人到蘇神人，從商代的言情文學到壹代代的道教和佛教，“北海之眼”都是壹個意義相同的信息符號。陸地北海的“海眼”綿延數百裏，咆哮養育萬物生靈，無數“小海眼”日夜翻花造福百姓，治病救人。人們敬畏這個古老的湖泊。雖然海眼後來被新火山填滿，但五個小湖和無數點綴著水池、氣泡、泉水和溪流的小海眼藥水仍在奔流，人類對它的崇敬與日俱增。古往今來，每年“桃花水”剛落，人們就來北海廟會，端午節來這裏過藥神日和聖水節。此時，山上古廟響，山下集市熙熙攘攘，牛馬熙熙攘攘，人們燒香拜佛，飲水洗泉，去山貨市場，采藥賣藥看跳聽書，算命，賣牛羊馬。無論是蒙古包、馬架、撮子還是拉哈編的泥屋，無論是薩滿治病、敖包祭祀、藥泉祭祀、聖水祭祀，無論是官方駐軍還是馱貨的駱駝商隊，無論是和尚道士還是天下百姓，北海眼的藥泉都是繁榮神聖的象征。是北方各族人民世世代代心中的海市蜃樓。人們不必知道官宦衙門，都知道藥泉在北海眼，在歐德靈，在《烏雲耳洞記》。