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食品包裝設計中的綠色包裝

綠色包裝是指對生態環境無汙染、對人體健康無害、可回收再利用的包裝。如今,人們非常註重生態環境,食品的綠色包裝已經成為壹種必然。據專家預測,綠色食品將在未來10年主導世界市場,綠色包裝是綠色食品在消費者中的通行證,對塑造綠色食品的品牌意義重大。從協調社會發展和生態環境保護出發,世界各國都把減量化、再利用、再循環和降解作為生態環保包裝的目標和手段。

在清華大學和中國科學院微生物研究所的共同努力下,利用廢糖蜜生產可生物降解塑料聚羥基丁酸酯(PHB)已成功完成。生物降解塑料PHB的生產:通過基因工程細菌;水解澱粉生產生物降解塑料PHB及其聚合物PHBV,生物降解塑料PHB的改性及應用等。在此基礎上,在國際上首次大規模生產了第三代PHA-羥基丁酸* * *聚羥基己酸酯(PHBHHx)。微生物合成的可生物降解材料PHA具有優良的生物降解性、相容性、電壓和光活性。其結構的多樣性,加上結構變化帶來的新的材料特性,使得這種材料在食品包裝中具有非常廣闊的應用前景。

德國PSP公司開發了壹種新的泡沫紙生產工藝,其生產的包裝材料可以替代泡沫材料。這種泡沫以舊報紙和面粉為原料。首先將回收的舊報紙切成碎末,然後磨成纖維狀的紙漿,與面粉按2: 1的比例混合,將混合後的紙漿註射擠壓成圓柱狀顆粒。在擠壓過程中,原料在水蒸氣的作用下變成泡沫紙。以這種泡沫紙為原料,可以根據不同的需要生產出各種形狀的塑料包裝。泡沫紙可壹次成型,不含化學添加劑,使用後可循環使用。

采用現代超微粉體技術,將原料粉碎成10 ~ 25 um之間的顆粒,稱為超微粉體。發現采用超細粉體技術制備澱粉基生物降解塑料具有明顯的優勢。超微澱粉具有小而均勻的粒徑,巨大的比表面積和巨大的表面能,使其流動性和填充能力顯著提高。用於制備生物降解塑料時,可有效改善材料的力學性能,在保證材料使用性能的前提下,大幅度增加澱粉的添加量,對降低成本、節約石油資源、開發天然澱粉的應用、提高塑料的生物降解率具有重要意義。

美國農業研究局南方區域中心使用大豆蛋白、酶等加工助劑制作大豆蛋白包裝膜,可以保持良好的保濕性,防止氧氣進入,與食物同煮,易於降解,減少環境汙染,還可以避免食物的二次汙染。

印度尼西亞的科學家發明了用藻類制作紙板的技術。用兩噸幹海藻,可以制成壹噸紙板。生產出來的紙板質量不遜於普通紙板。並且已經商業化。