蔡甸藜蒿具有“清香、鮮美、脆嫩爽口”等獨特品質，深受消費者歡迎。蔡甸黎蒿獲國家地理標誌證明商標。
蔡甸區藜蒿種植面積達4萬畝，年產值近4億元，是武漢市藜蒿的主要產地。從野生藜蒿到大規模人工種植，蔡甸藜蒿經過4次品種改良，不僅提高了產量和質量，還延長了采收時間。目前，武漢市場上的藜蒿九成來自蔡甸，該區的金雞村還有著“楚天藜蒿第壹村”的美譽。
“蔡甸黎蒿”主要分布在侏儒、永安、消泗等地。“蔡甸黎蒿”作為我區特色農產品，具有清香、鮮美、脆嫩爽口的特點，深受消費者歡迎，在市場上享有較高的知名度。
在2013年的武漢市年貨會上，蔡甸的藜蒿新品種——香藜壹號，壹經面世便壹路俏銷。香藜壹號是武漢荷香源公司歷時3年，將沈湖野藜蒿根和南京藜蒿、昆明藜蒿三個品種嫁接而成。由於品相好、氣味好、口感好，香藜在年貨展示會上賣出了每斤28元高價。
由於藜蒿抗逆性強，很少發生病蟲災，所以是壹種無汙染的綠色食品。由於其脆嫩、辛香的風味，藜蒿日益受到廣大人民喜愛。壹般的吃法是先將藜蒿在開水中稍加燙煮,濾出水分,然後以臘肉或香腸爆炒，具有壹股特別新鮮的泥土芳香味，素有“登盤香脆,風味冠蔬”的美譽。藜蒿常以鮮嫩莖桿供食用，清香、鮮美、脆嫩爽口，營養價值很高。每100克嫩莖含有蛋白質3.6克,灰分1.5克,鈣730毫克,磷10.2毫克,鐵2.9毫克,胡蘿蔔素1.4毫克,維生素C49毫克,天門冬氨酸20.4毫克,谷氨酸34.3毫克,賴氨酸0.97毫克,並含有豐富的微量元素和酸性洗滌纖維等。藜蒿除具有食用價值外，還具有較好的藥用價值。李時珍《本草綱目》中列舉了藜蒿的多種治病和保健功能,有“采其根莖”,食之可清火敗毒之說。據研究，藜蒿根性涼，味甘，葉性平，平抑肝火，可治胃氣虛弱、浮腫等癥，以及預防牙病、喉病、便秘等。根莖含澱粉量高，可為肌膚提供熱量能源，也可作為神經結構、成分和酶、激素的組成成份。同時也可起到保護頭腦的作用和充當肝臟貯備肝糖，起解毒作用。
湖北
蔡甸藜蒿
武漢市蔡甸區蔬菜科技推廣站
12073200
藜蒿(新鮮蔬菜)
蔡甸藜蒿
所在地域:湖北
申請人：武漢市蔡甸區蔬菜科技推廣站
所在地域:2014年
地域範圍
蔡甸區位於武漢市西郊，地處漢江與長江匯流的三角地帶，江漢平原東緣，地域總面積1094平方公裏。“蔡甸藜蒿”保護地域範圍：地跨東經113°41′00″-114°13′00″，北緯30°15′00″-30°41′00″之間，保護區面積10萬畝，“蔡甸藜蒿”現產於蔡甸區所轄的侏儒街、永安街、_山街、桐湖農場、消泗、洪北農業示範區、玉賢等街（場）鄉鎮。生產面積4萬畝，轄143個行政村。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：蔡甸藜蒿根狀莖發達，節上有潛伏芽，能抽生地上莖，莖直立，成株高1～1.5m，莖粗1～2cm。葉掌狀裂葉互生、深裂、大葉、綠色，葉背面淺綠色無茸毛。以嫩綠莖桿及地下根狀莖供食用，嫩莖表皮淡綠色，長25～30cm，粗0.5cm左右，肉質脆嫩、白色，具細微魚腥草壹般的特殊清香味。蔡甸藜蒿炒食時味道鮮美、口感脆嫩爽口，入口後有絲絲的甜味，並有壹股特別新鮮的泥土芳香味。2、內在品質指標：蔡甸藜蒿含有豐富的營養物質，其中鈣：500～720mg/kg，鐵：10.6～12.7mg/kg，鉀：200～320mg/kg，鋅：7.5～8.2mg/kg，磷：350～500mg/kg，粗纖維:1.5%，黃酮：0.5%。3、安全要求：蔡甸藜蒿標準應符合《GB2762食品安全國家標準食品中汙染物限量》和《GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》的要求。