1,高度:指大蔥的高大植株。短的可達1.5m,高的可達2m,重的可達1.5kg..
2、長:指長而直的洋蔥。壹般長50-60 cm,最長約1 m,大蔥莖粗可達5 cm。
3、脆:指大蔥質地酥脆爽口,無筋無渣。
4、甜:指蔥白,香甜可口,很少辛辣,最適合生吃,熟食也不錯。“章丘大蔥”還有壹個更重要的特點——營養豐富。含有蛋白質、糖、鐵、磷、鈣等礦物質和維生素。即使與營養豐富的番茄相比,章丘大蔥的維生素B1多185.7%,B2多233.3%,維生素C多94.2%,蛋白質多328.5%,脂肪多7.1%,粗纖維多84.2%,磷多30%。