1、東臺發繡，發繡又稱墨繡，起源於唐代佛教盛行時期，民間信女們將自己的秀發剪下，在綢或絹上繡成如來佛或觀音菩薩。焚香膜拜，以示虔誠。用人發代替絲線，是我國勞動婦女的智慧和創造。因發繡不褪色和變形，但技術要求極高，流傳甚少。
2、東臺西瓜，特定產於江蘇省東臺市境內的西瓜，謂之“東臺西瓜”東臺西瓜（1張）東臺於2008年通過中國園藝學會西瓜專業委員會組織的評審，成為全國第壹個“中國西瓜之鄉”。“東臺西瓜”商標已經獲準國家商標局註冊，是第壹個突破了農產品產地證明商標空白，成為目前國內唯壹獲準具有地理標誌的國家註冊的瓜類產品。
3、東臺蠶繭，地域範圍 東臺現有桑園面積16萬畝，年產鮮繭2萬噸，生產白廠絲2900多噸。今年，東臺春蠶發種量19.3萬張，占全省的四分之壹。特定品質東臺市桑園面積16萬畝，年產蠶繭41.6萬擔，規模和繭絲質量江蘇第壹，東臺市富安鎮蠶繭產量連續22年蟬聯全國鎮（鄉）冠軍。
4、東臺魚湯面，東臺傳統小吃，已有200多年的歷史。這白湯面制作，手藝不凡，馳名遠近。原來這位廚師是選用鮮活鯽魚、鱔骨為主要原料，輔以熟豬油、姜蔥、蝦子等佐料，精心制作成於湯。用這種湯做的白湯面，湯稠如乳，點滴成珠，面白細勻，鮮而不膩。來到東臺者不吃餐魚湯面，則是壹件遺憾的事。1924年東臺魚湯面獲巴拿馬國際博覽會獎章。
5、竈蠶豆，竈蠶豆東臺市安豐鎮下竈村獨有的特產。明清時被列為“貢品”。這種蠶豆，粒形扁圓，大如拇指，豆身中間略呈凹陷，形似牛腳，俗名“牛腳扁”。奇異的是，若把“牛腳扁”換壹個地方種植，就是與下竈村壹埂之隔，長出來卻面目全非，不是顆粒較小，就是味道不佳。