1，煮糖時水太多。
2.烹飪時間不夠。壹般來說，要熬成“魚眼泡”的時候，也是“大泡帶小泡”。
以下是制作糖葫蘆的方法:
主料:山楂30個輔料:冰糖200克，水200克。
步驟:
1，準備原料。
2.山楂洗凈，控幹水分。
3、控幹水的山楂去蒂後大致排列，相似的果實放在壹起。
4.用竹簽把山楂串起來。
5.按照1:1的比例準備冰糖和水。
6.將冰糖和水放入不粘鍋中。
7、直到有細小氣泡，顏色微黃，拿起糖漿30秒內凝固。凝固的糖衣口感酥脆。
8.用糖漿將鍋內的山楂束均勻包裹。
9、迅速放上不粘烤盤冷卻。