黑芝麻同為滋補品，微量元素含量較高，具有較好的滋補肝腎、烏發養發的功效，而白芝麻具有較好的潤腸通便、滋陰潤膚的功效。需要註意的問題是，芝麻壹定要新鮮，如果有變味，就會失去滋補作用。
中醫有句話:入腎於暗，簡單卻易記。也就是說，黑色食物更容易滋養人的腎臟，黑色食物也有防癌的作用。
芝麻分黑白兩種。白芝麻是很好的食物，黑芝麻是很好的藥物。芝麻的莖、葉、莢、花都可以入藥。
黑芝麻的滋補作用大於白芝麻，黑芝麻的滋補作用強於白芝麻。黑芝麻具有養血、滋補肝腎的作用，有利於補腦。
黑芝麻不僅有烏發的功效，而且根據當代醫學研究結果，還含有豐富的維生素E，可以使面色有光澤，頭發烏黑濃密，皮膚細膩，更有活力。
白芝麻比黑芝麻好吃。
俗話說“白的拿油贏，黑的拿菜好”。雖然黑芝麻的滋補作用比白芝麻強，但白芝麻更適合榨油。芝麻油含有芝麻油酸，所以有獨特的香味。白芝麻是中國傳統食品中不可或缺的，無論是各種菜肴還是糕點，加入白芝麻都會錦上添花。
從營養學的角度來說，黑芝麻和白芝麻都是營養食品。芝麻含有人體所需的多種營養成分，蛋白質含量高於肉類，其中氨基酸含量非常豐富，鈣含量是牛奶的兩倍，還含有維生素A、D和豐富的B族維生素。
就脂肪而言，也算是豐富優質了。黑芝麻的脂肪含量是46%，白芝麻的脂肪含量是40%，兩者都很高。維生素E的含量很高，黑芝麻50毫克%，白芝麻38毫克%。黑芝麻的鉀鈉比為43: 1，白芝麻為8: 1。經常吃黑芝麻有利於預防或緩解高血壓。
芝麻可分為黑芝麻和白芝麻。雖然除了顏色看起來很像，但是在營養成分和味道上還是有壹些區別的。那麽哪個更適合寶寶呢？
黑芝麻的滋補作用大於白芝麻。
黑芝麻的滋補作用比白芝麻強。黑芝麻具有養血、滋補肝腎的作用，有利於補腦。經常吃的寶寶可以機警聰明，對記憶力和思維能力的提高也是非常有益的。
黑芝麻不僅有烏發的作用，根據當代醫學研究的結果，黑芝麻中的維生素E也很豐富，可以使面色有光澤。經常食用可以使頭發烏黑濃密，皮膚細膩，更顯年輕。黑芝麻的好處很多。家長不妨在孩子的日常飲食中加入黑芝麻。