思州思硯
思州石硯又名思州金星石硯，工藝精湛，圖案精巧，龍鳳蟲魚美觀多樣，人物山水古樸典雅，圖案造型有：“雙鳳朝陽”、“九龍出海”、“蜻蜓點水”等近百種。2003年11月20日，思州石硯被評為全國十大名硯，並榮獲“國之寶”榮譽稱號。
思州綠茶
思州綠茶富含硒、碘等微量元素和多種有機物，具有鮮爽純正、清香味濃、耐泡口甜的特點。產品有“思州銀溝”、“思州毛峰”等。1995年“思州天仙劍雪”榮獲珠海國際名優食品貿易博覽會金獎。
岑鞏餅柿
白露過後摘下柿果，去外皮在陽光下曝曬，晚上用火烘烤，待柿子顏色變為棕紅色，用手反復捏壓成圓形餅幹狀，用棕葉捆紮好儲藏，氣候變冷，柿餅中的糖分自然分泌，在柿餅上結成壹層白色的柿霜，集色、香、味壹體，十分誘人。
灰堿粑
灰堿粑又名灰漿粑，龍江河沿岸的農民，每逢春節，多數農家做灰堿粑，以慶賀新春的到來。灰堿粑以梗米為原料，特定加工制作而成，用草木灰作輔助原料，因草木灰屬於堿性，故取名為灰堿粑，常用作早餐、夜宵之食品。
思州柚
2004年11月，“思州柚”獲“貴州省名牌農產品”稱號。2007年12月20日，在北京舉辦的中國國際林業產品博覽會上，“思州牌文旦柚”榮獲“2007年中國國際林業博覽會金獎”。2008年8月，獲農業部“無公害農產品產地環境質量現狀評估合格證書。
思州水晶米
2002年11月8日，岑鞏縣生產的優質米參加貴州省評定，思州水晶米在全省稻米食味鑒評和理化指標測試兩項指標均獲貴州省第壹。2003年，思州牌水晶米向國家申報註冊商標。10月參加首屆貴州名特優農產品展銷會，獲得名牌農產品。12月獲得貴州省無公害農產品產地環境認定。2004年，思州牌水晶米申報農業部，通過了無公害大米產品認證。
血豆腐
血豆腐是用豬血和豆腐混合後伴以食鹽等各種佐料制成的壹種菜肴，具有味美色鮮、香醇可口的特點，是岑鞏人民過春節常制的壹種美食，其制作過程是將新鮮的豬肉和豆腐混合後，抖以食鹽，然後將被鮮豬血染透的豆腐團捏成蘋果大小的小團，放入墊有稻草的竹篩內（只放壹層，不能重疊，以防變形），置於火炕上熏烤（通常與臘肉、香腸壹起熏烤），至血豆腐表層呈黑色變硬時即可。制成的血豆腐外呈黑色，內呈淡紅色，帶有很多小孔，是血豆腐中的水份蒸發後形成的。食用時，洗凈其表面汙物，置於沸水中與臘肉同煮到臘肉熟時切成薄片即可食用。