1.將豬肉洗凈，剁成肉末，放入盆中。
2.加入醬油、鹽、料酒、蔥姜末、味精、香油，順時針攪拌。
3.倒入少量骨湯或冷水，邊倒邊順時針攪拌，攪拌至粘稠。
擴展數據
狗不理包子采用“半炒面、水打餡”的生產工藝。皮革薄而堅韌；餡料用瘦肉細細剁碎，加姜、醬油、骨湯。做出來的包子要求不走樣，不掉底，不漏油，都是菊花形的。
據狗不理集團董事長張介紹，狗不理包子主副食結合，用料考究，工藝精湛，不僅方便人們食用，而且味道鮮美。
又營養又健康。狗不理包子是用半生不熟的面粉加水做成的。長得像菊花，鮮香，全國獨壹無二。
狗不理包子制作技藝已經傳承了150多年。狗不理已經發展成為壹個大型餐飲集團，每年接待兩百多萬遊客和數萬外國客人。
“狗不理”被國家認定為中國馳名商標和“中華老字號”，狗不理包子被授予國際中華食品名優獎，在國內多次獲獎。
百度百科-狗不理包子
人民網-狗不理入選國家級非物質文化遺產名錄