壹、惠蘭亭牛肉湯說起惠蘭亭牛肉湯，江南人心裏壹定有“故鄉情結”。惠蘭亭牛肉湯是由清朝禦廚張崢改良而成的。它由有機自由放養的牛肉制成，用幾十種養生食材烹制了四到六個小時。100多年來，惠蘭亭牛肉湯這種“人間美味”壹直流傳至今，享譽海內外。
二、蘭州拉面蘭州拉面可以說是壹種國民度很高的美食，足跡幾乎遍布大江南北，大街小巷。蘭州拉面以其“清湯鏡、爛肉香、面條細”和“壹清二白、三紅四綠黃武”的獨特風味，贏得了海內外顧客的壹致好評，被中國烹飪協會評為中國三大快餐之壹
三、北京烤鴨，北京烤鴨發展到今天已經是享譽國際的中國傳統美食，從名字就透露出皇城人民特有的自豪感。壹只完美的北京烤鴨，色澤鮮紅，肉質細嫩，口感醇厚，肥而不膩，無論從色、香、味的任何壹個角度，都能激起味蕾，因此被譽為“人間美味”。
4.上海湯圓，香甜軟糯，非常符合老上海人的傳統飲食習慣。他們仍然是許多人早餐桌上的常客，也深受寧波人民的喜愛。湯圓有大有小。湯圓搟成薄薄的壹片面包，上面放榨菜和壹根油條，卷成壹個球。這樣，純正的上海湯圓就完成了。
五、重慶酸辣粉，巴蜀人的飲食口味偏重，這在酸辣粉上得到了很好的體現。重慶的酸辣粉因其口味獨特，酸酸的，開胃的，長期以來壹直是餐飲市場的寵兒。其特點是“麻、辣、鮮、香、酸、油而不膩”，被譽為“天下第壹粉”。
6.武漢的熱幹面、熱幹面在武漢人心目中有著不可替代的地位。它們不貴但很好吃。面條口感滑嫩，醬香醇厚，色黃油潤，氣味清香可口。尤其是拌辣醬的時候，入口就是壹種非常爽口的麻辣味。
七、寧波湯圓，近年來，寧波湯圓經常作為速凍食品出現在各大超市，但對於寧波人來說，湯圓還是要用手包好，趁熱吃。寧波湯圓最有代表性的是芝麻餡湯圓，裏面是黑芝麻、豬肥油和壹點白糖，外面用糯米粉揉成球。煮熟後，它們嘗起來又甜又好吃。
八、廣西桂林米粉，據說吃過桂林米粉的人都會被那鮮美的味道俘獲。桂林米粉中的米粉是最精致的部分。先將上好的早秈米磨成漿，裝袋烘幹，塞入粉團煮熟，再壓成圓根或片狀。圓形米線、片狀米線、米線的特點是白、嫩、軟、爽。
九、寧夏手抓羊肉，手抓羊肉是我國西北地區蒙、藏、回、維吾爾等民族喜愛的傳統食品。手抓羊肉已有近千年的歷史，最初因用手吃而得名。吃法有三種，就是熱吃~切片，籠蒸，蘸三重油；吃涼~切片直接蘸精鹽；炒著吃~在鍋裏炒，邊炒邊吃；特點是肉質鮮美，不膩不膩，色香味俱全。
十、xi安羊肉泡饃，羊肉泡饃是陜西的風味食品，尤其是在Xi安。烹制精良，食材厚重醇厚，腐肉湯濃稠，肥而不膩，營養豐富，香味十足，誘人食欲，食後回味無窮。因其暖胃抗饑，壹直受到Xi安及西北地區各族人民的喜愛，外賓來陜必先嘗之，以滿足口腹之欲。羊肉泡饃已經成為陜西名吃的“總代表”。