祁門紅茶創建於1876，是中國紅茶中的瑰寶。由於所用茶樹品種適當，茶樹生長的自然環境獨特，加上工藝精制，制成的紅茶香氣自然，很快便在世界上獨樹壹幟，與印度大吉嶺茶、斯裏蘭卡Uva時令茶並稱為世界三大高香茶(紅茶)之壹。
祁門紅茶外形緊細均勻，前苗美觀，色澤潤澤；精華馥郁，有蜂蜜香，頂茶含蘭花香，濃郁持久；湯色紅亮，味甘醇，葉色紅亮。清澈的飲料最能品嘗到祁宏意味深長的香氣，即使加入鮮奶也不會失去它的香味。
祁門紅茶產地特色
全縣不太壹致的祁門紅茶，分三個區，從榕口到後潭，轉到七裏口在七夕。在這壹帶，貴溪、黃家嶺、世紀園最好。
從李珊、箬坑到諸口，在這壹帶，箬坑、李珊、高唐是最好的地方；從塔坊到祁宏，以塘坑頭、泉城紅、泉城綠、布朗巷、蘆溪、道湖為代表的區域。貴溪到蠡口的紅茶質量最好。
茶葉的天然品質以谷熹、李珊和黃山市祁門縣李口的平利為最佳。當地的茶葉品種產量高，質量好，種植在肥沃的紅黃壤上，氣候溫和，雨水充沛，日照適中。