黃精是百合科多年生草本植物，又名雞冠花、虎姜、野生姜等。，多生長於潮濕的山坡或山谷兩側，枝多葉，葉短如竹，地下莖，橫根，壹年壹節，長壹尺十年，花青白相間，三至五合傘，花梗下垂，橫根，肉豐滿，有俗話說的黃土之精。黃精產地廣泛，僅產於九華山。素有“北方長白山人參，南方九華山黃精”之稱。九華山的黃精歷史悠久。金土地藏在九華山1的時候，他用黃精充饑。他在《賞飯》中說:“現在可以吃黃精了，肚子飽了就忘了前壹天的饑餓。”相傳明代高僧於海大師在九華山百歲宮洞內苦修，無米吃黃精為生，享年110。
黃精的根莖入藥，具有益氣養陰、健脾潤肺、益腎功能、降血壓血糖、增加冠脈血流量、降血脂、延緩動脈粥樣硬化的作用。多年來，青陽縣通過基地建設，大力發展“九華山黃精”生產，開發了黃精酒、黃精糕、黃精蜜餞、黃精速溶茶、黃精果、黃精含片、黃精米粉等系列旅遊產品。，提升旅遊產品的檔次和附加值。目前，“九華山黃精”種植面積已達11000畝。
九華山黃精地理標誌證明商標已正式受理，有望成為該縣繼“皖南土雞”之後的第二塊地理標誌“金字招牌”。