1.煎餅砂囊是天津著名的小吃。天津人和河北人都把它當早餐。它由綠豆粉煎餅、雞蛋和肫(油條)或脆肫組成，以面糊、蔥花和辣椒醬(可選)作為調料。
2.雜糧煎餅是小吃煎餅的壹種，中國傳統小吃。主要特點是香、裏外脆、好吃。越來越多的人開始註重健康飲食，雜糧煎餅受到越來越多人的青睞。山東雜糧煎餅很薄，用雜糧做的。健脾養胃促進消化，富含蛋白質、澱粉、粗纖維等。這是壹種健康的食物。
3.？煎餅果子在天津已有100多年的歷史，是天津人的小吃。它由綠豆煎餅、雞蛋、油條或香脆的“雞胗”組成，以面醬、蔥花、辣椒醬(可選)為調料，吃起來鹹香。現在煎餅肫的原料不僅僅局限於綠豆面攤出來的煎餅，還有黃豆、黑豆面等多種選擇。然而，天津人仍然堅持傳統的飲食方式。正宗煎餅果子用的食材只有綠豆面、油條、蔥花、芝麻等調味品。天津以外的許多省份的煎餅中都有火腿、香腸甚至豆腐絲、肉松等原料。雖然被商家冠以煎餅果子的名號，但都是徒有虛名，遠非正宗。
4.？雜糧煎餅是壹種煎餅形式的山東小吃。主要特點:清香、內外酥、鮮美，醬料以回味為主。山東雜糧煎餅，形似荷葉，薄如紙，清香可口。煎餅上鋪雞蛋，軟嫩可口，別有風味。原料為白面粉、玉米粉、綠豆粉、黑豆粉、大豆粉、蕎麥粉、小米粉、高粱粉、大豆油、小蘇打粉和發酵面粉。以上材料可根據當地糧食資源特點選擇三五種，但炒雜糧多的味道更香。