懷仁縣特產有宋氏糖幹爐、懷仁羔羊肉、懷仁羊雜、懷仁涼粉、懷仁陶瓷、懷仁黑釉瓷器、懷仁羊雜、等等
1、宋氏糖幹爐
糖幹爐，俗稱“閃塌嘴”，是壹種烤制的面食，有悠久的歷史，流傳於山西懷仁壹帶。糖幹爐的制作工藝較為特殊，其外圓中空的餅型，酥脆香甜的風味，極富地方特色。不僅是典型的懷仁特產，也是聞名塞北的爐食。
2、懷仁羔羊肉
懷仁羔羊肉，產於山西懷仁縣，中國地理標誌證明商標，主要是懷仁縣親和鄉、海北頭鄉、河頭鄉、金沙灘鎮、馬辛莊鄉等五個鄉鎮。懷仁羔羊肉紅色的色澤均勻，脂肪呈乳白色，肌纖維清晰，有韌性，肉外表微幹，其煮熟後膻味小，肉質鮮嫩，味道清香，口感極佳。
3、懷仁羊雜
相傳在北宋年間，時值寒冬，楊六郎率軍在金沙灘與遼將韓昌決戰已半月有余，由於主管押運糧草的奸賊潘仁美從中作梗，人馬供養陷入危機，就連帥府之內也是糧斷菜絕。
萬般無奈之時，燒火丫頭楊排風心機壹動，組織帥府的火頭軍把原來那些概不食用，早已丟棄在山溝荒野的羊肝、羊心、羊腸、羊肺、羊肚兒等撿了回來，用水洗凈後，將其剁成碎塊，連同僅存的壹些山藥粉條，壹並放在壹個大鍋裏加上鹽用水煮。
煮熟之後，在添加輔料時，楊排風無意中多放了些花椒和辣椒面。等把這壹大鍋沒有名號的菜肴放在楊六郎和眾將面前時，那撲鼻而來的香味，讓眾將官個個垂涎欲滴。
懷仁羊雜現在已經成為了品牌小吃，其中不管是大同，還是朔州經營的羊雜店，都是取的懷仁羊雜的廣告招牌。這大名鼎鼎的羊雜，起初只是懷仁地方處理宰殺後的豬、羊、牛等牲畜下水的壹種吃法，由於色香味俱佳，備受歡迎。
4、懷仁涼粉
懷仁涼粉是用土豆澱粉制成，只有懷仁當地產的土豆，加上當地的水，才能做出味道純正的懷仁涼粉。懷仁涼粉又白又細又利口，晶瑩剔透，像水壹樣，所以在懷仁，不叫吃涼粉，而叫“喝”涼粉。
5、懷仁陶瓷
懷仁陶瓷是中國地理標誌證明商標，標誌商品包括盆、碗、盤、壺、餐具、缸、壇、罐等日用瓷器以及瓷藝術品。批準有金沙灘、桑幹河、兩狼山、賽玉、黃花梁、清涼山6個商標名稱。
6、懷仁黑釉瓷器
黑釉瓷器又稱墨玉瓷器，因其釉面如漆，潤滑生光，美如墨玉而得名。懷仁黑釉瓷器質地堅固，釉面光潤，色澤非常好，且圖案豐富，瓷器耐酸耐鹼，吸水率低。懷仁縣有優良的黏土，加上傳統工藝好，生產的墨玉瓷色澤光潤、美觀大方、結實耐用，備受廣大用戶好評。