沙縣小吃已經註冊了商標。為了帶領小吃業主做亮特色，打響品牌，1998年，沙縣向國家工商總局商標局註冊了“沙縣小吃”服務商標，2002年該商標被三明市認定為知名商標，2005年被認定為福建省著名商標。
如果想要加盟沙縣小吃的話，首先需要向沙縣小吃的總部遞交加盟申請，待總部同意之後方能簽訂加盟合同，成為沙縣小吃的壹個加盟店。在簽訂合同之後，還需要經營者到總部參加小吃技術培訓，等到檢驗合格的時候才可以獨自經營壹家沙縣小吃店。
沙縣小吃加盟條件:
1、加盟商需要先準備壹間大概60m?的店鋪。
2、加盟沙縣小吃前需要先準備好大概15萬元的資金。
3、認同總部的發展理念和經營規範，並願意配合公司的壹切有利決策。
4、加盟商要認可品牌理念和經營理念，要與總部統壹經營意識， ***同發展。
5、具有較強的進取精神，對企業管理具有基本概念。
6、有獨立門戶的經營場所。
7、願意遵守公司管理章程和沙縣小吃特許經營理念。
8、具備壹定的投資資金及投資實力，可承擔相應的投資風險。
沙縣小吃加盟流程:
1、根據網站信息了解沙縣小吃，對加盟沙縣小吃有壹個基本的認知， 並確定開店的意向。
2、填寫《加盟申請表》，並提交相應的加盟材料， 由總部進行綜合評估。
3、總部收到申請表以後，會在7個工作日內對加盟商的具體情況進行審核，審核通過即可通知申請人簽約加器。
4、合同文本由公司提供，雙方簽訂合同時會明確公司與加盟商的合作方式、權利與義務等。
5、針對品牌的性質，總部會幫助加盟商尋找合適的店鋪，符合總部對選址的要求。
6、加盟方出具店鋪的平面圖，總部負責店鋪的設計和裝修，以便店鋪風格統壹，利於 品牌的宣傳。
7、在總公司的指導下，按總公司統的設計方案進行選材、 裝潢。
8、公司統壹為加盟方提供開店運作培訓、管理軟件及硬件操作培訓、市場分析及市場渠道開拓指導、店員培訓。
9、店鋪開幕儀式，落實開業宣傳方案及促銷措施。
侵犯商標權的行為如下：
(1)假冒註冊商標
假冒註冊商標是指未經註冊商標所有人的許可，在同壹種商品或者類似商品上使用與其註冊商標相同或者近似商標的行為。
(2)銷售侵犯商標專用權的產品
並非所有銷售假冒註冊商標的商品的行為都要承擔賠償責任，只有明知或者應知是侵犯他人商標專用權的商品，仍然進行銷售的，才構成侵犯他人商標專用權，同時必須承擔賠償責任。
銷售不知道是侵犯商標專用權的商品，能證明其銷售的商品是自己合法取得的並說明商品的提供者的，不承擔賠償責任。
(3)偽造、擅自制造他人註冊商標標識或者銷售偽造、擅自制造的註冊商標標識
(4)未經商標註冊人同意，更換其註冊商標並將該更換商標的商品又投入市場
(5)給他人的商標專用權造成其他損害的行為
以上侵權行為主要包括：
a.在同壹種或者類似的商品上，將與他人註冊商標相同或者近似的標誌作為商品名稱或者商品裝潢使用，誤導公眾的行為；
b.故意為侵犯他人商標專用權行為提供倉儲、運輸、郵寄、隱匿等便利條件的行為；
c.將與他人註冊商標相同或者相近似的文字作為企業的字號在相同或者類似商品上突出使用，容易使相關公眾產生誤認的行為；
d.復制、摹仿、翻譯他人註冊的馳名商標或者其主要部分在不相同或者不相類似的商品上作為商標使用，誤導公眾，致使該馳名商標註冊人的利益可能受到損害的行為；
e.將與他人註冊商標相同或者相近似的文字註冊為域名，並且通地該域名進行相關商品交易的電子商務，容易使相關公眾產生誤認的行為等。
法律依據
《中華人民***和國商標法》
第五十七條 有下列行為之壹的，均屬侵犯註冊商標專用權：
（壹）未經商標註冊人的許可，在同壹種商品上使用與其註冊商標相同的商標的；
（二）未經商標註冊人的許可，在同壹種商品上使用與其註冊商標近似的商標，或者在類似商品上使用與其註冊商標相同或者近似的商標，容易導致混淆的；
（三）銷售侵犯註冊商標專用權的商品的；
（四）偽造、擅自制造他人註冊商標標識或者銷售偽造、擅自制造的註冊商標標識的；
（五）未經商標註冊人同意，更換其註冊商標並將該更換商標的商品又投入市場的；
（六）故意為侵犯他人商標專用權行為提供便利條件，幫助他人實施侵犯商標專用權行為的；
（七）給他人的註冊商標專用權造成其他損害的。