文/菲兒
沒結婚之前，我很少吃大米，主要是老家都以面食為主，壹個星期能吃兩次白米飯也就不錯了，所以我買米的時候壹般都買幾斤散裝的，回來能吃好長時間。結婚以後，婆家幾乎是壹日三餐離不開大米，早上大米粥，中午和晚餐基本上都是大米飯，所以壹袋米不到壹個月就沒有了。有時候買米的時候，我不知道啥牌子的大米好吃。就會問婆婆。婆婆說給說了壹些調選大米的技巧。那麽今天這篇文章，我們就壹起來探討壹下，如何調選大米吧。
買大米時，不管啥牌子，只要包裝上有這3個字母，都是好大米！ 市面上的大米壹般分為兩種，壹種是袋裝的，壹種是散裝的。首先我們先來說壹下袋裝的。其實很簡單，每個袋子上都會有執行標準號，這是國家賦予大米的標簽，是對大米的質量技術要求的意思，內容包括分類，質量，檢驗，包裝等，符合規定的大米，才會有字母“GB/T“開頭標簽。 所以我們在購買袋裝大米時，要看清米袋上的執行標準號，有沒有“GB/T“這3個字母，如果有，不管啥牌子，妳就放心吧。
接下來，我們說壹下散裝大米，買散裝大米的好處是，可以直接看到大米現在的情況。挑選大米時，註意以下三點就可以了。
1、首先看大米的外觀和顏色， 優質的大米顏色清白，整體色澤比較均勻，顆粒比較飽滿， 而且劣質的大米，出現在裂痕，呈現出壹些黃色或黑的點。
2、聞壹下大米的味道， 優質的大米聞起來會有壹股大米的清香味，咬在嘴裏會有粘牙的感覺。 而劣質的大米會有壹股淡淡的黴味，放嘴裏壹咬就碎。
3、我們可以用手抓壹把大米， 新鮮優質的大米會在手上留下少許粉末， 而劣質或者陳米會有大量的粉末。在這裏需要註意的時，如果大米沒有留下粉末，壹般是經過加工的大米，建議大家最好不要選購。
好了，朋友們，今天的購買大米小技巧就分享到這裏了，不知道大家學會了？如果您有更好的小妙招，歡迎評論區裏跟菲兒交流哦。