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四川最出名的特產是什麽?

瓷胎竹編

瓷胎竹編是以精細彩色或素色的竹絲,均勻地編貼於潔白的瓷上,有很高的觀賞價值和裝飾價值,曾榮獲1915年巴拿馬國際博覽會獎章。現代又有不少陶胎、漆胎、玻胎、木胎、楠竹胎、竹壓胎和無胎竹編問世,為深受大眾喜愛的實用工藝品。

竹編

竹編,是成都傳統工藝產品之壹。其產品粗中有細,疏密有致、色調柔和,且千變萬化不失竹子本色。品種有籃、箕、碗、凳、椅、扇、燈、盒、吊籃等,既是家居必備之物,又是風格獨特的裝飾品。

金銀制品

成都金銀制品悠久,出土的戰國時期的金銀器已具有較高的藝術水準。成都銀絲工藝品,因其工藝精湛而最具魅力。銀絲工藝品制作時抽白銀成絲,運用填、壘、穿、搓等技法,不用胎胚即成型。成品造型生動、剔透玲瓏,堪稱壹絕。銀絲和銀片采用平填、累絲、鑲嵌、燒藍、浮雕等工藝技法,融為壹體,具有豐富的層次和明暗對經。成都銀器結構嚴謹,富於變化,題材豐富。屏、盒、茶具、花瓶等用具和飾物具有濃郁的民族風格和地方特色,深受玩家喜愛。

二荊條辣椒

成都“二荊條”

四川1991國際電視節選用辣椒為會徽,正說明四川人酷愛辣椒。四川歷來是全國辣椒的主要產區之壹。四川辣椒品種繁多,成都及周圍各縣培育的“二荊條”辣椒,以油亮鮮紅、香辣回甜等優點居全省之冠。這種辣椒采用溫床育苗。曬幹後鮮紅發亮,久不變色,已成為正宗川菜,各種名小吃和四川榨菜用以增香,添色、調味的必備輔料。

郫縣豆瓣

郫縣豆瓣由郫縣人陳守信始創於清康熙年間,至今已愈三百年歷史。其用料考究,以傳統工藝精釀發酵而成。色紅褐、油潤,瓣酥脆,醬酯香濃郁,是烹調川菜的必備調料,被譽為“川菜之魂”。

配料:鮮紅辣椒、蠶豆、食用鹽、面粉。

特點:紅褐色、略油潤有光澤、有醬酯香和辣香、味鮮辣、瓣粒較酥脆化渣、回味較長、粘稠適度。

四川名茶

四川多大山,再加上得天獨厚的自然地理環境,氣候綜合條件極好,平原活野,水旱從人,物產豐富。所以四川的茶也特別地好喝,全國聞名的茶就有好幾種,其中蘊含的四川茶文化也相當的濃厚與獨到。

蒙頂茶:

四川省名山縣蒙山蒙頂黃芽采摘於春分時節,當茶樹上有百分之十左右的芽頭鱗片展開,即可開園。選采肥壯的芽和壹芽壹葉初展的芽頭。要求芽頭肥壯勻齊,每500克鮮芽0.8-1萬個。采摘時嚴格做到“五不采”。蒙頂茶的品質特點是外形扁直,色澤嫩黃,芽毫畢露,甜香濃郁,湯色黃亮,滋味鮮醇回甘,葉底全芽,嫩黃勻齊。為蒙頂茶中的極品。

峨眉山茶:

該茶產於山勢雄偉、風景秀麗的四川省峨眉山。海拔800-1200米峨眉山山腰的萬年寺、清音閣、白龍洞、黑水寺壹帶是盛產竹葉青茶的好地方。這裏群山環抱,終年雲霧繚繞;翠竹茂密,茶樹生長十分適宜。

青城茶:

青城不僅產茶歷史悠久,而且茶葉花色品種也甚豐富。據五代毛文錫《茶譜》記載:“青城,其橫源、雀舌、鳥嘴、麥顆,蓋取其嫩芽所造”。青城雪芽是近幾年發掘古代名茶生產技藝,按照青城茶的特點,吸取傳統制茶技術的優點,提高、發展、創制而成的。

屏山茶:

屏山炒青產於屏山縣名優茶總公司,該公司出產的名茶“龍湖翠”,優質茶“屏山炒青”出口綠茶、花茶及精制茶杯系列。八九年以來名茶“龍湖翠”、優質茶“屏山炒青”多次獲省巴蜀食品節金獎。九二年“龍湖翠”獲亞太地區食品博覽會金獎,產品暢銷省內外,深受各界朋友歡迎。

四川名酒

四川有著充足的水源和優良的水質,為四川出現眾多的名特好酒提供了得天獨厚的條件。四川的釀酒業已有2000多年的歷史,歷代匠人運用自已的聰明智慧,釀造出了許多具有濃厚地方物色的名特好酒。這些名酒以其歷史悠久、釀制工藝精良、酒香獨特,自古享有盛譽。

在眾多四川名酒當中,最著名的就要數“五朵金花”了,她們分別是:五糧液、瀘州老窖、綿竹劍南春、全興大曲、古藺郎酒。

五糧液

五糧液是濃香型曲酒,具有“香氣悠久,酒味醇厚,入口甘美,入喉凈爽,各味協調,恰到好處”的獨特風格。自1915年的巴拿馬萬國博覽會上獲得第壹塊金牌以來,至今已獲國際金牌32塊、國內金牌4塊。1994年被第五十屆世界統計大會命名為“中國酒業大王”。“五糧液”商標被評為首批“中國十大馳名商標”。1996年,在消費者心目中的理想品牌、實際購買品牌和購物首選品牌三項市場競爭力調查中,均列為第壹。目前,“五糧液”品牌價值35.85億元,位居中國酒行業之冠。

瀘州老窖

瀘州老窖金爵士豪華特曲酒,由“國寶窖池”四百年老窖池發酵生香,傳統工藝精心釀制,經漫長歲月儲存而成。其酒晶瑩,芳香飄逸,柔和諧調。“色、香、味”堪稱三絕,酒體風格集數百年老窖之精華,聚千年酒母之濃香。此酒入口香沁脾胃,余香回腸蕩氣,綿綿不絕,飲後嗝噎回香,飄飄欲仙;其包裝名貴、高雅,實為名酒之上品,被譽為“東方第壹瓶”,具有很高的收藏價值。

劍南春

劍南春系列酒精選高粱、大米、小麥、糯米、玉米糧食做釀酒原料。彌經兩千余載,獨具特色。經權威檢測,劍南春酒所具有的對人體微量元素比壹般酒多得多。中國名酒劍南春曾60多次榮獲國家級、部省級和國際質量金獎。“劍南春”被認定為中國馳名商標。

全興大曲

全興大曲以高粱、小麥為原料,輔以上等小麥制成的中溫大曲為糖化酵劑,采用“原窖分層堆糟法”生產 工藝(成年老窖發酵要求達到“窖熟糟醇,酯化充分”),經嚴格蒸餾、精心勾對,分壇定期貯存等步驟科學 釀制而成。全興大曲以“窖香濃郁、醇和協調、綿甜甘冽、落口凈爽”的獨特風味被郭沫若譽為“延齡酒”。

郎酒

在全國名酒行列裏,醬香型的郎酒,之所以能夠形成獨特的風格,高質量的酒品,是跟它的工藝緊緊相連、密不可分的。這種工藝,就是所謂“高溫制曲”、“兩次投糧”、“回沙發酵”、“九次蒸釀”、“七次取酒”、“三年陳貯”、“盤勾勾兌”。

中藥材

四川中藥材聞名全國,主要有代表性的為:川芎、川貝母、蟲草、天麻、川烏與附子、杜仲、當歸、牛膝、黃連、通江銀耳等。

川芎

藥性藥效:川芎為常用中藥,性溫,味辛。具有活血行氣、祛風止痛之功能。用於月經不調、經閉痛經、癥瘕腹痛、胸脅刺痛、跌撲腫痛、頭痛、風濕痹痛。

川貝母

藥性藥效:其功能為清熱潤肺,化痰止咳。用於肺熱燥咳,幹咳少痰,陰虛勞嗽,咯痰帶血。

蟲草

藥性藥效:補肺益腎,止血化痰。用於久咳虛喘、勞嗽咯血、陽痿遺精、腰膝酸痛。

天麻

藥性藥效:天麻是名貴中藥材,《本草綱目》、《本草圖經》記載:“天麻俗稱赤箭,助陰氣,補五勞七傷,通血脈,開竅,它有息風,定驚,治眩暈眼黑,傷風頭痛;肢體麻木,半身不遂,小兒驚病動風等,具有擴張血管、增強血管彈性,並可預防早老性癡呆”。

壹然