第壹步:把壹只雞洗幹凈，去內臟，去內臟，切掉肺，蓋章，然後開始我的秘方。
第二步，準備好蔥、姜、料酒，將雞塊放入鍋內用冷水焯壹下，大火燒開。這時，水面上可以看到源源不斷的浮沫(原生雞自己浮起來，養出來的雞是血沫)。這時撇去泡沫，滴少許料酒，放入煮熟的蔥結，放入整塊姜片。這時雞肉的香味開始溢出，大火煮2分鐘。)雞沒和骨頭分開之前不要燉。最有營養的吃法是燉壹鍋湯，先不加鹽，吃的時候加鹽，不要往鍋裏加其他配菜，這樣會掩蓋雞本身的鮮味。在那裏放壹鍋燉肉，在下面的長條上澆壹勺面條。哇…那種好吃的只有吃過的人才知道。