（壹）生產廠家鑒別
茅臺酒廠沒有和任何其它酒廠聯營，也未把它的商標許可權授與任何廠家***享，更未設立過壹廠、二廠或分廠。凡是註明為聯營廠、壹廠、二廠和分廠的“茅臺酒”，完全可以肯定是假的。
（二）銷售渠道鑒別
茅臺酒的銷售是按國家計劃分配的。內銷由貴州省仁懷縣煙酒糖業公司統壹調撥，外銷由仁懷縣外貿公司統壹調拔。茅臺酒的銷售憑證是銷售單、票頭和專用章，此三者上面都沒有“仁懷縣”字樣，若有則是假的。茅臺酒不分等級，無所謂正、次品之說，如有劃分品級的也肯家是假的。
（三）註冊商標鑒別
茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺”註冊商標，是用進口100克銅版紙印制的，500毫升容量的商標紙規格為90毫米X125毫米。內銷酒商標的圖案分了部分：中間是壹條從右上方到左下方的60毫米寬的白色斜帶，上下分別有兩條黑色細線和4條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺酒”5個字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”4個黑字。左上角為壹紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內有從上至下的環形麥穗、金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有壹條細金錢。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺酒廠出品”8個白字，白字下面有“53%VOL，500mL”的標明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規格為65毫米X85毫米並以紅色套邊，套邊四周留有10毫米寬的白邊，出廠日期為藍色阿拉伯數字，商標印刷精美，色彩準確，切邊均勻。外銷品以“飛天牌”為註冊商標，並且系有兩條紅底白字的“中國貴州茅臺酒”絲帶，瓶貼上印有中英文對照的說明。
假茅臺的商標和背貼壹般是用普通紙張印刷的，商標規格為100毫米X140毫米，背貼規格為133毫米X85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規格不壹致，所用字體也與真商標有明顯區別，出廠日期字跡有紅色的，也有以其它顏色代的。
（四）包裝材料鑒別
茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺酒”5個白字，瓶口無內塞。整瓶酒外包壹張優質正方形皮紙，裝在彩盒中；外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞，盒上字體和色澤與商標、背標壹致。
假茅臺的封品常用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子的壁紋也各異，有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內塞有螺旋式、帶腰線、平頂等幾種。外包裝盒用的是不合格的劣質皮革或其它材料。近年的瓶蓋則為紅色塑料材質，瓶口為具有止逆功能的密封口。
欲從包裝上鑒別真假時，首先應註意包裝紙盒的印刷精美情況。如紙盒表面不光潔而起皺折則極為可疑，打開茅臺的盒蓋後，則可發現酒瓶瓶口所套的透明塑料膠帽上用噴墨打印的“茅臺”二字及邊上用小字打印的生產日期與批號，這是較為特殊的壹個標記，真品的特點是噴墨字跡清晰而不模糊，用手輕輕刮擦不會脫落。假品的字跡不清晰，輕輕壹擦即變得模糊不清。飛天牌的茅臺酒標簽左上角的“飛天”商標圖案則是鑒別真假的重要標誌，真品的飛天女飄帶上紅色與黃色套色十分密合，不會露在邊框之外；而假品則印刷粗糙，彩色常常跑出邊框。另外，飛天女粉紅色的臉部、手臂與雙腳在紫外光下觀察時會有粉色熒光出現。取出酒瓶後則應註意紅色塑料蓋與塑口是否咬合緊密，如可隨意轉動乃至例置後漏酒者當屬可疑。貴州茅臺酒的乳白色玻璃瓶是壹種獨特的瓶型，瓶色發青及至偏淡綠色或淡藍色均屬於不正常之列。
另外，從1998年1月1日起，茅臺酒采用美國3M公司的高科技產品，在每瓶茅臺酒瓶上印反射標簽。顧客在商店酒櫃臺上購買茅臺酒時，只需將茅臺酒專用識別器頂端的小孔貼近眼睛，推動識別器開關，讓聚光照射瓶蓋上的“國酒茅臺”字樣消失，貼標上反射出耀眼的MT水印字樣，以示真品。
（五）感官特點鑒別
茅臺酒是小麥制曲，經8次發酵，貯存二三年以後方可出廠的，它的獨特感官指標是酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沈澱，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香經久不散。假茅臺多為高梁酒、白幹酒、配制酒等冒充的，很難肯的茅臺酒的色香味特點。
貴州茅臺酒廠打假舉報電話（0852）2386054
參見：tjzs.cn/text_show.asp?id=3616