嘉州古鎮很多，蘇姬數學最好。
古鎮可以說是讓人又愛又恨的地域代表。自從它進入我們的視野，就見證了它從繁榮到平淡的漸進過程。
究其原因，無非是“同質化”和“商業化”永遠圍繞著這兩點。這也是大多數人給古鎮貼上的標簽。
現在，有沒有真正具有古韻的古鎮？
是的，就是太少太低調了。蘇集古鎮就是其中之壹！
沈浸在時間裏，隨著歲月斑駁，被時代的進程沖刷，但留下的，是歷史，是記憶，是情懷。
至今保留著古鎮的遺風，老街老屋，千年古鎮的余溫。也是樂山僅存的古鎮。
致力於挖掘城市周邊所有鄉村古鎮的編輯團隊極力推崇安利“不朽古鎮”——蘇集。
原因，那就往下看...
在蘇吉，我看到了古鎮的真實面貌。
曾經有人用這段話來形容這個古鎮:它不以舊名為噱頭，而是自然地延續著舊日生活的美好，有著煙火的可愛。
從古到今，都有壹種說法，嘉州古鎮眾多，數以蘇姬為最。
可想而知，千年間的蘇姬給人們帶來了怎樣的驚喜，才會做出這樣的千古絕唱。
蘇集是壹個怎樣的古鎮？
沒有金碧輝煌的度假酒店，沒有高檔商業街，沒有抓到遊客就推薦的當地居民。這些都是中國大大小小的古鎮中最常見的場景，但在蘇姬卻沒有影子。
形成於隋代的峨眉河，將蘇姬壹分為二，中間有壹座被洪水淹沒的石橋自南向北連接兩端。低調沈穩的蘇姬，已經走過了1400多年的漫長歷史。
以前不叫蘇姬。在古代，人們稱之為“桂花田”。隨著朝代的更替，行政“官銜”和名稱也發生了變化:唐朝改為蘇集駐軍，宋朝設置蘇集鎮，清朝設置蘇集鋪和蘇集鄉。
直到現在，這裏已經成為壹個有著豐富文化歷史的旅遊勝地——蘇集古鎮，雖然當地人還是習慣稱之為蘇集鎮。
關於蘇姬名字的由來也有幾種傳說:壹種與大文豪蘇軾有關，明朝嘉靖年間曾在此求學。另壹種說法是，這裏曾經住著壹位名叫蘇明基的隱士。當然，第二種說法更靠譜。
比起現在的樸素低調，幾千年前的蘇姬可以說是“高調”出名了！
當然，這裏的“高調”來自於它不同尋常的地理位置。青衣江和峨眉河流經，所以橋梁較多，從而承擔了周圍的商業和交通要塞。
自然，越來越多的商家聚集在這裏，到了集市，安靜的小鎮變成了沸騰的世界。
直到現在，蘇姬還保留著每到壹個訂單就去趕集的習俗。這也是蘇集能被稱為“真正的古鎮”的原因之壹。
每當有農忙的時候，周圍的村民都會拿起家裏種植和飼養的特產，前往蘇吉。
來現場的多是老年人，每次來“赴約”的也都是當地居民。熙熙攘攘的石橋上，有壹些擺攤的商販，直接在地上經營。雞蛋、蜂蜜、洗滌器和燈沿著石橋排成壹行。摩托車和自行車穿梭在人群中，從橋的壹端騎到另壹端。
和古代相比，看起來很熱鬧的大集市，可能少了壹半。畢竟古代的蘇集有“龍燈之鄉”、“書畫之鄉”的美譽。
蘇姬不僅歷史悠久，更在於千百年來人們彼此體察的古老習俗和生活習慣，以及古老的建築。
如果要問妳對蘇姬的第壹印象，我相信十個人有九個會說“寒酸”。
當然，這裏的“寒酸”更多的是褒義詞。沒有幾個古鎮能真正把千百年來保存下來的古宅古橋保存下來。沒有二次改造，沒有美化，恢復原貌。
走在古鎮的街道上，隨處可見富有時代感的木屋。仔細看，會看到木門上刻著“古代木結構建築”的字樣。
在壹些百年老樓裏，上了年紀的人還開著商店買各種生活用品，心想:“多浪費啊，這樣的歷史建築用來賣鍋碗瓢盆。”但是仔細想想，好像也是有道理的，雖然看起來是那麽的不合適。
老街兩旁的木屋像老人的臉壹樣蒼老，但人們只愛這條簡單而真實的街道。
這些年來，無數攝影師，扛著長槍短炮，跑的最勤的，就是蘇姬。
那些高墻、老房子、院落、碼頭、街道、石橋、河岸，都有記憶，帶著泛黃的顏色，刻著歲月的滄桑。
蘇集古鎮規模不大，只有壹條老街和壹座水上古橋。
從新橋街到橋頭，沿河左轉就是楊碼頭，右轉就是半邊街；從半條街到河邊，就是沙嘴田。在新橋街和古橋的另壹邊，上坎正後方的街道是對場街。
街角兩邊的街叫桂花路，經營牛肉，沿河設立露天茶館。按照原來的保護，蘇集古鎮的意境和韻味會得到傳承。
在蘇集古鎮，除了有名的牛肉館，老街上剩下的都是村民采摘的各種農產品和家常菜，還有即將消失的修鞋攤和竹簸箕手工藝品。
古鎮雖在暮年，雖沒有大手大腳的遊客，卻也是老人的“樂在當下”。
吃川味在樂山。
除了古樸的風俗，蘇集成為人們口中的“不朽古鎮”還有壹個最大的原因，那就是美食。(接下來換畫風的編輯為妳安利留下口水)
有句話叫“食在四川，味在樂山”，蘇集古鎮自然在這個“味”中占有壹席之地。
蘇姬人做事認真踏實，總是做到極致。比如牛肝、牛舌、牛心、牛肚也可以做成非物質文化遺產。
滿街都是老字號。這句話真不是吹牛！
/粗短牛肉/
蘇稽是踩高蹺牛肉的發源地，大家都知道！想吃最正宗的高蹺牛肉，真的得來蘇記。
據說以前碼頭工人缺錢，幹重活需要油水，就煮比較便宜的牛雜，因為沒有凳子，就坐在碼頭上吃，故名腳尖牛肉。
吃兩碗正宗牛肉，喝幾杯米酒，是蘇集古鎮幾代人的習慣。那種自然的快感足以讓每個人都感到舒服。
/豆腐腦/
很多地方豆腐腦都是假的。這個我想說很久，因為真正的豆腐腦不是壹塊豆腐再加點醬油醋！
黏糊糊糯糯的豆漿和成型的豆腐腦、脆皮哨子、蒸肉、脆皮花生、紅油辣椒、大頭菜、蔥花、芹菜，缺壹不可。
/豆花/
雪白的豆腐，軟軟黏黏的，泡在湯裏，鍋下小火，鍋上熱氣，是冬天的溫暖。
/爆米花/
蘇記最出名的是爆米花，除了高蹺牛肉。在這裏還可以吃到各種口味的爆米花，又脆又香。
/油炸小魚/
蘇吉在河邊，汙染不大。河裏的小魚撈上來就扔鍋裏炸。中火咕嘟，炸的脆嫩，帶刺可以直接吃。
除了以上，還有很多特色小吃，炸串等等。可以說，為了吃，妳得去蘇姬！
現在看到蘇姬，不得不感嘆:美好的生活源於老壹輩的堅持。現在的年輕人可能只是把踩高蹺牛肉當成了美食，但對於蘇集古鎮的老人來說，踩高蹺牛肉就是他們壹生的記憶。
如今，人們記住這座低調的古鎮是不可或缺的。
可以說蘇集古鎮成就了高蹺牛肉，高蹺牛肉也成為了蘇集古鎮的壹絕。
這就是蘇集，最簡單最古老的“古鎮”。
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