山東臨清道口羊肉湯怎麽做？

道口羊肉湯是棗莊第壹美食。原料選自上等山羊，秘方中含有十幾種中藥和幾種神秘調味料。用小火將羊肉煮至恰到好處，然後將肉切成薄而均勻的形狀，最後在盤中加入胡椒粉、香菜、味精、醋等調料。

經過二十年的創新發展，臨清道口羊肉湯以其獨特的工藝和美味在方圓百裏形成了自己的品牌。1998年在國家商標局註冊了“道口羊肉湯”商標，成為中國第壹家註冊商標企業。“道口羊湯”的飲食特點是:食譜大眾化，消費低檔化，價廉物美，尤其是道口羊湯的“兩菜壹湯”是棗莊制作的。道口羊肉湯的烹飪方法、操作、食材都和其他羊肉湯館不壹樣，煮出來的湯味道也不壹樣。道口羊肉湯講究湯的純正、口感、營養，煮出來的湯不腥，味道鮮美。壹般選用散養山羊做湯，因其突出的綠色食品特性而得到人們的認可。