南康辣椒醬的歷史演變

到清代中期，南康縣的“三元齋醬園店”根據這壹民間規律，結合其經營醬園的獨特條件，逐步改良完善，開始采用配方進行商業生產，在全縣範圍內試行，並於清末銷往贛州、南安等地。後來“三元齋”停業停產了。原國民黨國防部總參謀部主任王的父親王所開的“德福齋”醬園店，繼續經營辣椒醬生意。王老先生抓住產品越保存質量越好的特點，精選原料擴大再生產，不斷提高質量，銷量也隨之增長。“德福齋”醬園多次派人到南昌、杭州、上海、廣州等地攜帶辣椒醬樣品，獲得壹致好評。於是王老先生根據消費者的需要，從上海印刷了壹批罐裝商標，統壹規格包裝，大大方便旅客攜帶，適合城市銷售。65438至0936年，“德福齋辣椒醬”獲浙江、江西、安徽三省特產聯展壹等獎。從此，南康辣椒醬在中國東南各省享有盛譽。此後，王先生壹直非常關心他的家族企業，並在“德福齋辣椒醬”前加了“優”字，並親自將商標帶到美國印刷。於是，“狀元德福齋辣椒醬”開始廣為流傳。