最好存放在陰暗、濕度和溫度適宜的環境中，存放時要“多看少動”。選擇適合長期存放的白酒也很重要，如高度酒、成套酒或有特殊含義的“概念酒”，更適合收藏。
在黑暗通風的地方
白酒最好存放在陰涼幹燥通風處，濕度恒定(濕度70%左右)，溫度恒定(溫度不要超過30度)。如果長時間放在有陽光照射的地方，溫度不能控制在30度以下，會破壞瓶中的葡萄酒分子，改變化學成分，嚴重影響其口感和價值，所以要放在避光的地方。
但是，存放的地方不能太潮濕。如果長時間存放在過於潮濕的地方，茅臺、五糧液等名酒的商標和封口膜容易發黴腐爛，嚴重影響其外觀和價值。當然也不能太幹。如果太幹，很容易造成膠帽商品的商標在短時間內爆裂。