秦末沛邑城郊的烏龍潭邊，住著壹個少年名叫樊噲，以屠狗為業。他用烏龍潭的水沖洗狗肉，再用潭邊的井水去煮，狗肉味道異常鮮美，當時就頗負盛名。不久，劉邦從豐鄉中陽裏村流落到沛邑城，結識了樊噲。劉邦初來乍到，沒有正業，除結交邑令衙門的吏役喝酒閑聊外，也常幫樊噲屠狗、曬狗皮、燒火煮肉。
樊噲每天晚上將狗肉煮到壹定火候，便燜在鍋裏，第二天壹早撈出，到市上擺攤叫賣。劉邦早年是壹名酒徒，喜食狗肉佐飲，但苦於囊中羞澀，往往先到酒店向掌櫃的賒壹碗酒，然後到樊噲的肉攤上要些狗肉下酒。顧客隨後相繼而來，樊噲的狗肉便很快銷售壹空。
劉邦天天來吃狗肉，從來不負分文，天長日久，樊噲便感到不快，但二人是好友，又不好說出有傷情面的話來。樊噲於是心生壹計，提前把狗肉煮好，四更天撈出，用擔子挑著，乘船過泗水到河東夏陽（今山東省微山縣夏鎮）去賣。
劉邦來到市上，東尋西找，不見樊噲的蹤影。仔細打聽，才知道樊噲的去向，便匆匆尋蹤追來。到了泗水河邊，不見樊噲，卻見河寬、水深、流急，壹時又無船渡河，劉邦心急如油煎火撩，便在河邊搓腳擰手東張西望起來。忽然他看見壹只比簸箕還大的老黿向岸邊遊來，劉邦很感驚奇，就戲呼到：“老黿，妳能馱我過河嗎？”老黿點頭翹足，隨即將身子靠岸，劉邦拔腿跳上黿背，竟安安穩穩的過了河。
劉邦來到夏陽鎮上，看見樊噲正滿頭大汗地叫賣狗肉，走近攤前壹看，狗肉還原封未動呢。劉邦抓起狗肉就吃，頓時顧客蜂擁而至，妳稱我買，不壹會壹挑子狗肉賣個精光。樊噲心裏很感奇怪。
後來，樊噲得知是老黿天天馱劉邦過河，心裏想，如把那只老黿捉來釘子殺掉，豈不頂得幾條大狗？主意壹定，就背著劉邦，帶著打狗套索到泗水河邊呼喚：“老黿，劉邦叫妳馱他過河。”老黿遊到岸邊，樊 噲冷不防將打狗繩索緊緊套住老黿的脖子，用力拉上岸來，拖回了家。樊噲將老黿宰掉與狗肉放在壹個鍋裏煮，不料煮熟的狗肉濃香撲鼻，更鮮更美。以後，樊 噲就用黿汁湯煮狗肉，味道竟然鮮美異常，樊 噲的黿汁狗肉因而名聞全邑。劉邦知道樊 噲殺了那只老黿，認為他太不夠朋友，做了泗水亭長後，借故把樊 噲的屠刀沒收了。樊噲賣肉無刀，只好用手撕碎狗肉去賣，說也怪，用手撕的狗肉反而別具壹番風味。公元前195年，漢高祖劉邦平定淮南王英布叛亂，途經故裏沛縣，宴請鄉親，以狗肉作飲，酒酣，賦《大風歌》：“大風起兮雲飛揚，威加海內兮歸故鄉，安得猛士今守四方！”沛縣狗肉伴隨《大風歌》名揚四海。所以直到現在，沛縣狗肉還是采用當初樊 噲老黿湯煮肉的做法，賣肉也還保留著不用刀切用手撕的 *** 慣。這就是沛縣狗肉為什麽稱樊 氏狗肉、黿汁狗肉的來歷。
2.作文 沛縣的狗肉沛縣狗肉是漢高祖劉邦之故裏——江蘇省沛縣之名特產之壹。在沛縣，狗肉是酒宴中之上等佳肴，外地人來沛縣尋覽漢皇遺蹤，必要品嘗狗肉。沛縣狗肉色澤鮮亮，醇香撲鼻，味美不腥，香味持久，肉質韌而不挺，爛而不膩。
沛縣狗肉已有2100多年的制作歷史。據《史記》載：劉邦手下名將樊噲，少時以屠狗為生。劉邦與他交深，常食肉不付分文，久之樊不快。為躲劉邦，樊將肉攤遷至湖東夏錟（今山東省微山縣夏錟）。劉邦聞訊趕去，遇河受阻，正苦於無錢乘舟，忽河中遊來壹只大黿，馱劉邦遊過河去。劉邦找到樊噲，樊正愁狗肉無人問津，劉邦抓起狗肉就吃，經劉邦壹吃，人們遂競相購食。其後，劉邦常乘黿過河食之，樊噲惱黿，殺之與狗肉同煮，不料狗肉更香，狗肉售完，至此黿湯煮狗肉，香味不減。因此，沛縣狗肉又稱“黿汁狗肉”。
沛縣狗肉以涼食為主，食時用手撕肉不用刀切，其味尤佳。相傳，劉邦做泗水亭長後，得知樊噲殺了老黿，非常氣憤，將樊噲切狗肉之刀全部收走，且令他今後不準用刀。樊噲無奈，只好把狗肉用手撕碎出售。故“沛縣狗肉不用刀”的吃法壹直流傳至今。公元前195年，漢高祖劉邦平定淮南王英布叛亂，途經故裏沛縣，宴請鄉親，以狗肉作飲，酒酣，賦《大風歌》：“大風起兮雲飛揚，威加海內兮歸故鄉，安得猛士兮守四方！”今天，沛縣狗肉伴隨《大風歌》名揚四海。
3.沛縣狗肉為何出名沛縣有壹條由北向南的泗水。
傳說漢高 祖劉邦年輕的時候就住在河的西邊，那時樊噲 就在河的西邊設攤賣狗肉，劉邦經常吃樊哈的 狗肉不給錢，說是賒賬，常賒不還。日久天長， 樊噲本小利薄，吃不消，不賒又拉不下面子，只 好悄悄地由河西搬到河東去賣。
壹連三天劉邦吃不到狗肉，壹打聽知道樊 噲到了河的對面。 那時的泗水很寬，平時就有 壹條木船，人多船小，劉邦沒錢上不了船，急的 口水直流，正好看到只老鱉遊來就不顧窮命 跳上鰵背到了河的對面。
這時樊噲正在集上 賣狗肉，劉邦問樊噲：生意怎樣？樊噲講：三天 沒有發市了，狗肉存了壹挑。劉邦見肉就吃， 說也怪，劉邦壹吃人就都圍上，妳爭我搶的，沒 有壹會兒，就把三天存的狗肉賣光。
打那兒以 後每次趕集，劉邦就讓老鱉馱他過河，到樊噲 的狗肉攤去白吃狗肉。 樊噲恨死了劉邦，他怪來怪去就怪那個老鱉馱劉邦過河，他就悄悄地把那老鱉殺了，放 到鍋裏和狗肉壹齊煮了。
劉邦壹吃感到比以 前好吃，壹問才知樊啥把老鱉殺了，心裏很不 高興也不好說。 後來，劉邦當上泗水的亭長。
想起當初樊 啥殺老鱉不讓他吃狗肉太不夠朋友，就借口樊 噲脾氣躁，身上不能帶刀，派人把樊噲的刀沒 收了。樊啥沒刀就只好把狗肉煮得更爛，用手 撕著賣，誰知這撕的狗肉比刀切得味道更好， 更美，生意更好了。
後來劉邦當了皇帝，樊啥 也被封為舞陽侯，這沛縣的狗肉就更出名了。 。
4.沛縣黿汁狗肉的傳說 400傳說：樊氏狗肉，亦名黿汁狗肉，俗名沛縣狗肉。
煮好上市的狗肉呈棕紅色，色澤鮮亮，氣味濃香，味道鮮美，入口韌而不挺，爛而不膩，既有很高的營養價值，又有助消化的藥用功能。沛縣狗肉和外地的相比，有著獨具壹格的色、香、味，歷代名人，如北周庾信、南宋文天祥、明武宗朱厚照等過沛，皆以品嘗“狗肉佐美酒”為樂事。
其中還有壹段動人的傳世佳話呢。秦末沛邑城郊的烏龍潭邊，住著壹個少年名叫樊噲，以屠狗為業。
他用烏龍潭的水沖洗狗肉，再用潭邊的井水去煮，狗肉味道異常鮮美，當時就頗負盛名。不久，劉邦從豐鄉中陽裏村流落到沛邑城，結識了樊噲。
劉邦初來乍到，沒有正業，除結交邑令衙門的吏役喝酒閑聊外，也常幫樊噲屠狗、曬狗皮、燒火著肉。樊噲每天晚上將狗肉著到壹定火候，邊燜在鍋裏，第二天壹早撈出，到市上擺攤叫賣。
劉邦早年是壹名酒徒，喜食狗肉佐飲，但苦於囊中羞澀，往往先到酒店向掌櫃的賒壹碗酒，然後到樊噲的肉攤上要些狗肉下酒。顧客隨後相繼而來，樊噲的狗肉便很快銷售壹空。
劉邦天天來吃狗肉，從來不負分文，天長日久，樊噲便感到不快，但二人是好友，又不好說出有傷情面的話來。樊噲於是心生壹計，提前把狗肉煮好，四更天撈出，用擔子挑著，乘船過泗水到河東夏陽（今山東省微山縣夏鎮）去賣。
劉邦來到市上，東尋西找，不見樊噲的蹤影。仔細打聽，才知道樊噲的去向，便匆匆尋蹤追來。
到了泗水河邊，不見樊噲，卻見河寬、水深、流急，壹時又無船渡河，劉邦心急如油煎火撩，便在河邊搓腳擰手東張西望起來。忽然他看見壹只比簸箕還大的老黿向岸邊遊來，劉邦很感驚奇，就戲呼到：“老黿，妳能馱我過河嗎？”老黿點頭翹足，隨即將身子靠岸，劉邦拔腿跳上黿背，竟安安穩穩的過了河。
劉邦來到夏陽鎮上，看見樊噲正滿頭大汗地叫賣狗肉，走近攤前壹看，狗肉還原封未動呢。劉邦抓起狗肉就吃，頓時顧客蜂擁而至，妳稱我買，不壹會壹挑子狗肉賣個精光。
樊噲心裏很感奇怪。後來，樊噲得知是老黿天天馱劉邦過河，心裏想，如把那只老黿捉來殺掉，豈不頂得幾條大狗？主意壹定，就背著劉邦，帶著打狗套索到泗水河邊呼喚：“老黿，劉邦叫妳馱他過河。”
老黿遊到岸邊，樊 噲冷不防將打狗繩索緊緊套住老黿的脖子，用力拉上岸來，拖回了家。樊噲將老黿宰掉與狗肉放在壹個鍋裏煮，不料煮熟的狗肉濃香撲鼻，更鮮更美。
以後，樊 噲就用黿汁湯煮狗肉，味道竟然鮮美異常，樊 噲的黿汁狗肉因而名聞全邑。劉邦知道樊噲殺了黿，認為他太不夠朋友，做了泗水亭長後，借故把樊 噲的屠刀沒收了。
樊噲賣肉無刀，只好用手撕碎狗肉去賣，說也怪，用手撕的狗肉反而別具壹番風味。所以直到現在，沛縣狗肉還是采用當初樊 噲老黿湯煮肉的做法，賣肉也還保留著不用刀切用手撕的 *** 慣。
這就是沛縣狗肉為什麽稱樊 氏狗肉、黿汁狗肉的來歷。希望可以幫到妳，望采納，謝謝。
5.沛縣哪家狗肉比較正宗,好吃狗肉，在中國某些地區，又叫“香肉”或“地羊”。它在所有的家養動物中歷史最早，是從狼馴化而來的，狼馴化為狗，是人類歷史上的創舉。我國民間有“天上的飛禽，香不過鵪鶉；地上的走獸，香不過狗肉”之說。民間還有“狗肉滾三滾，神仙站不穩”的諺語。由於狗肉聞起來氣味醇厚。芳香四溢，所以又叫香肉。
砂鍋燜狗肉好吃
原料：狗後腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，幹辣椒25克，白酒10毫升，蔥10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精鹽20克，菜子油120克，醬油20克，肉湯150克。
制法：將狗肉切成4厘米見方塊，用清水漂洗2次，控幹水分，將薄荷洗凈，摘取嫩尖。炒鍋上火，註入菜子油，燒至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、幹辣椒段、蔥、姜、醬油，下狗肉煸炒20分鐘，註入肉湯，燒開後倒入砂鍋。將沙鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時，湯汁收稠時，放上薄荷，連同沙鍋上桌