安吉白茶是在壹定的優良生態環境條件下形成的變異茶樹，屬於綠茶。1998被認定為浙江省珍稀茶樹品種，並於2006年2月5438+0被授予中國第壹個茶葉原產地證書保護商標。安吉白茶特色明顯，具有觀賞、營養、經濟三大價值。它的春芽嫩，葉白，壹芽二葉發育時最白，夏秋兩季茶葉翠綠。安吉白茶外形細膩，形如鳳毛，色如玉霜，明亮油潤；沖泡後，內質香氣鮮香；口感鮮甜；湯色淺黃，清澈明亮；張雨柏的葉子，綠色的莖和葉脈。經生化測定，安吉白茶含有人體所需的13種氨基酸，富含硒，氨基酸含量是普通綠茶的兩倍。我國著名茶葉專家莊萬芳教授高度評價安吉白茶，稱其“具有觀賞、營養、經濟三大價值，綠茶無法與之相比”。
安吉白茶獲1998年中國國際茶文化博覽會推薦產品，1999年中國茶博會名牌產品，1999年國際茶博會金獎，2000年國際名茶金獎。
山核桃原產地天荒坪鎮大溪村，是我縣南部中山地區的木本植物種子。這種樹是壹種高大的樹，樹皮光滑潔白，種子外面有壹層圓形六邊形的青黃色果皮。
每年千年左右成熟，采摘後經過幾道工序加工，制成香脆可口的水果。山核桃是安吉縣的傳統名優產品，富含蛋白質、油脂、維生素等營養成分。具有強筋壯腰、健脾補腎的功效。以其光、薄、香、脆、鮮而聞名，在上海、南京、杭州等地享有盛譽。
安吉冬筍好吃。它們不僅含有人體所需的糖、蛋白質、脂肪和纖維素，還含有九種必需氨基酸、多種維生素和磷、鐵、鈣、鎂等元素。
歷代美食家都把竹筍列為“第壹素食”。安吉冬筍肉質豐滿，黃亮色，殼薄，肉色白，肉質細嫩，味道鮮美。可以切塊、刷面、切片，做成各種好吃的。是安吉“射竹宴”中的珍品，深受消費者青睞，暢銷國內外市場。
安吉縣板栗種植歷史悠久。據記載，早在明朝就被用作貢品。成化年間，每年繳納的石頭超過65，438+000石。近幾年引進良種嫁接，產量呈幾何級數增長，年市場銷量達200多萬斤。
板栗營養豐富，含澱粉62%-70.0%，糖7%-23%，蛋白質5.7%-10.75%，脂肪2.0%-7.4%，還含有多種維生素和無機鹽。很好吃很好吃，甜度適中，不斷切絲。可以當菜吃，方便炒熟。還有其他優良品種，如李悝和毛班紅。
安吉山山清水秀，林竹茂密，生態環境極佳。這裏出產的野茶生長在平均海拔1000米的山區。因四季雨量充沛，土壤肥沃，有機質含量高，是茶中不可多得的珍品。
安吉多山，平均海拔400多米，森林覆蓋率79.9%。環境優美，氣候宜人，常年霧氣繚繞。水質壹直保持國家壹級標準，土壤肥沃，具有竹蓀種植的獨特優勢。
竹蓀竹蓀是壹種集食用、醫療、保健為壹體的食用菌，享有“菌中珍品”、“素菜之王”的美譽。竹蓀竹蓀含有24種營養成分，谷氨酸含量高達2.3%，具有養肝、防高膽固醇、防高血壓、防癌等特殊功效。
天目山北麓海拔500-1500米，有壹片向上蜿蜒100裏的天然竹林，自東向西水平覆蓋天目山背。地處這壹帶深山老坑的山農，自古就采集石竹幹品，自稱“天目筍幹”。
天目筍幹的制作工藝精湛，要經過切段、去皮、蒸煮、配料、烘烤、熬湯、分級後才能成型。天目筍幹的類型有白蒲頭、筍尖、胖婷、盤筍等。它的包裝很獨特，是食用和饋贈貴賓的佳品。正宗的天目筍幹壹直銷往上海、杭州、香港、澳門、南陽等地。因其風味獨特，新鮮無比，任何食物都無法比擬，在國內外享有很高的聲譽。