長時間沒用的炒鍋上面有許多的繡怎麽去掉？

鐵鍋生銹，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋壹擦即去，即簡單快捷有徹底。每次用完不要洗得太幹凈了，留點油防銹。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入壹點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水沖壹下.愛仕達廚具銷售人員介紹，選擇鐵鍋要註意以下幾點。 1、鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由於鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛病。 2、察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分壹般是鐵，對鍋的質量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。小凹坑比較復雜，對碗的質量危害較大。主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼。“三眼”易發部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆註鐵水的咽喉部位。購買時需註意察看，因為有些人用石墨將凹坑填死，壹般人不易察出，只能用小刷子刷壹下，使其暴露。 3、鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。鍋屁股大者不好，因其傳火慢。費火、費時。 4、鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能壹邊厚壹邊薄，這是模型錯位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋壹般易發生在鍋邊，因為此外最薄。 5、鍋上如有銹斑者不壹定就是質量不好。鍋的亮度與質量並無多大影響。因為使鍋亮的物質是石墨。鑄造上使用石墨是把它作為耐火塗料，鍋鑄好後，石墨在客觀上正好有使鍋不生銹的作用。有銹斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好，這是因為鍋內部組織能更趨於穩定，初用時不易裂。 6、鑄鐵平鍋(又叫鐺)因多用來“煎”、“烙”不需大火，故鍋底厚壹些為好，重量也可以重壹些。除銹防銹小妙招蘿蔔土豆皮除銹。菜刀生了銹，不僅不鋒利，切東西時還有討厭的銹跡。妳可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭刀面，即可輕易去除鐵銹。茶葉渣防銹。鐵鍋受潮很容易出現銹斑，很難去除。妳可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生銹。 淘米水防銹。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具清洗幹凈後，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出銹斑，因為淘米水會為其增添壹層保護膜。香煙錫紙除銹。家中的銅器生出了綠綠的銅銹，妳可以用包香煙的錫紙沾上食鹽仔細擦拭，不僅能去銹，還能使清潔後的銅器光亮如新。