紅星二鍋頭是純糧酒，精選優質的紅高粱、大麥、豌豆、純凈水為釀酒原料，經過原料清蒸、低溫入池，適當發酵，陳年等數十道傳統老五甑工藝精心釀制而成。釀造過程中不添加任何食品添加劑，以糧制曲，純糧食釀造，釀出來的酒滴滴清澈，口口醇香。
二鍋頭屬於清香型白酒，成本本身就低，其采用“混蒸混燒”的釀造工藝，省時省力又省心，能源消耗少，生產周期壹般在30-50天，出酒率也要比醬香酒、濃香酒高得多，所以價格就賣得低。
紅星二鍋頭真偽辨別
1、商標采用水印防偽技術（與發票水印方法相同），透過自然光線可清晰的看到若幹個“HX”水印圖形。
2、56度瓶蓋為彩色印刷，頂部有前門樓圖案，圖案清晰明快，前門樓黑色部分用可逆溫變防偽技術，加溫可用明火燒烤後黑色消失，溫度降低後黑色恢復正常。
3、瓶蓋側面有壹熒光防偽點，紫外線燈（驗鈔燈新）照射下可見紅色“紅星”字或“HXGF”。
4、新55度瓶頂部采用太和殿圖案新52度瓶蓋頂部采用祈年殿圖案圖案下部分別檔有酒度。
5、特制瓶頂部采用祈年殿圖案瓶蓋側面熒光防偽為HXGF四個字母。
6、部分產品的封箱膠帶采用電話電碼防偽可打電話查詢。