從品牌監測情況來看，中國鮮雞蛋市場集中度不高，鮮雞蛋市場前十品牌市場占有率為40%左右。聖迪樂村、正大和蒙山嬌成為最熱銷的三大品牌，通過對全國大型零售企業的市場銷售數據監測，2015年中國鮮雞蛋十大品牌排名如下：
註：各品牌市場占有率主要通過對國內大型零售企業月度年度銷售數據及市場覆蓋率匯總得出，不表示該品牌通過其他營銷方式及其他渠道的銷售數據。
數據來源：中商產業研究院數據庫
中商產業研究院發布的《2017-2022年中國鮮雞蛋行業市場調查及投資前景研究報告》指出，2015年，我國鮮雞蛋行業市場份額排名前十品牌分別為：聖迪樂村、正大、蒙山嬌、咯咯噠、木蘭湖、咯家果佳、八峰森林、神丹、德青源和家美惠。從品牌監測情況來看，聖迪樂村、正大和蒙山嬌為最熱銷的三大品牌，鮮雞蛋市場前十品牌市場占有率40%左右，市場集中度不高。
1、聖迪樂村
四川聖迪樂村生態食品有限公司是四川鐵騎力士集團控股的生物科技企業。企業創建於2001年，主要從事綠色養殖、綠色蛋品和肉品生產及深加工等系列健康食品開發生產，並發展了旅遊和職業教育培訓等產業。公司是中國蛋品行業第壹家建立博士工作站的企業，是全國制訂國家蛋品標準的兩個企業之壹，是中國食品工業協會評選命名的“全國食品工業優秀龍頭食品企業”。
2、正大
正大集團是泰籍華人創辦的知名跨國企業，經過80多年的發展，集團形成了以農牧業、食品業、商業零售業為核心，制藥、機車、房地產、國際貿易、金融、傳媒等領域***同發展的業務格局。北京正大蛋業有限公司是由泰國正大集團投資興建的，目前是亞洲最大、中國第壹的雞蛋“壹條龍”生產企業，公司在雞蛋產品生產的基礎上還形成了以雞蛋產品為主，蛋雞、有機肥料等副產品為輔的全產業鏈循環經濟。
3、蒙山嬌
山東省蒙山嬌商貿有限公司2003年創建於山東濟南，主要以經營蛋產品為主，同時涉及常溫保存食品的銷售；家禽養殖，樹木種植；日用百貨、建築材料、針紡織品、機械設備的銷售等。公司主要和銀座超市，大潤發，華聯，統壹銀座合作。
4、咯咯噠
大連韓偉企業集團有限公司始建於1982年，韓偉創立家庭養雞場。經過多年發展，集團已成為以畜牧業、蛋粉深加工業、海洋生態產業、生物有機肥業為支柱的大型企業集團。集團現擁有中國最大的現代化蛋雞飼養企業、生物有機肥生產企業、世界最大的鮑魚養殖企業、海龍涎、海洋生物保健品企業以及亞洲最大的蛋粉深加工企業。咯咯噠是公司用於雞蛋的註冊商標，已經被列入中國馳名商標，中國著名品牌。
5、木蘭湖
武漢市黃陂木蘭池養殖有限責任公司於2004年成立，位於湖北省武漢市黃陂國家AAA生態環境旅遊區，主營木蘭湖無公害雞蛋、鄉村純土雞蛋等。公司秉承“顧客第壹，勇攀高峰”的經營理念，堅持“誠實守信”的原則為廣大客戶提供優質的服務。
6、咯家果佳
湖北神地農業科貿有限公司成立於2004年，是壹家以蛋品精深加工為重點，蛋雞規模化養殖為載體，集蛋粉、蛋液、蛋制品加工，蛋殼、殼膜精深加工及冷庫物流為壹體的農業產業化國家重點龍頭企業、國家高新技術企業、院士專家企業工作站、蛋品加工湖北省工程研究中心。
7、八峰森林
鶴峰八峰生物科技開發公司創建於1980年8月，位於風景秀麗的全國十佳小康村——鶴峰縣八峰村內。公司是以生物醫藥科技研發為主的農業產業化龍頭企業，經營的有生物研發產業、養殖產業、白酒產業、林業產業、煤炭產業、建材產業、旅遊產業等，開發的有生物醫藥產品、八峰森林雞蛋系列產品、土王白酒系列產品、機制水泥磚瓦等。
8、神丹
湖北神丹健康食品有限公司是以蛋制品生產為主，融飼料加工、種禽飼養服務於壹體的農業產業化國家級重點龍頭企業，是中國目前品種全、銷售廣的禽蛋研發加工基地。具有年加工飼料18萬噸，回收加工各類蛋品5萬噸的生產能力。公司主導產品有皮蛋、鹹蛋、茶香蛋等傳統蛋制品，近年開發了保潔蛋、蛋腸、蛋幹、水煮蛋等產品，填補行業和國內市場空白，品種數量居行業第壹。
9、德青源
北京德青源農業科技股份有限公司是壹家外商投資企業，是全球環保基金在中國投資的生態農業項目。公司是全球領先的生態農業企業，開創了可持續發展的生態農業模式，建立了全球領先的循環經濟標準，引領農業產業化，持續為消費者提供高品質的生態食品和清潔能源。公司推動並參與制定了中國第壹部雞蛋標準，開創了中國雞蛋品牌之先河。
10、家美惠
山東省商業集團有限公司是1992年底由山東省商業廳整建制轉體組建而成的國有企業，成立20多年來，集團不斷改革進取，積極搶抓機遇，已成長為涵蓋現代零售、房地產、生物醫藥、酒店旅遊、文化傳媒、金融支付、物產、汽車服務、教育科技等多個領域在內的多元化企業。擁有“銀座”、“潤潔”、“明仁”三個中國馳名商標。“家美惠”是銀座的自有品牌。