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什麽是食療?

食療又稱食物療法,是利用食物影響身體各方面機能,從而獲得健康或預防疾病的壹種方法。食療文化源遠流長,食療是壹種長期的養生行為。壹般認為,食物是為人類生長和健康生存提供各種營養的可食用物質。換句話說,食物最重要的功能是營養。其實中醫早就認識到食物不僅可以滋補,還可以治病。食療補腎的方法大家應該都聽說過,那麽如何用這麽簡單的方法來治療這些需要吃藥甚至住院才能解決的問題呢?那麽,我就簡單介紹壹下補腎食品的制作方法,以及蔬菜的作用。我希望妳能仔細閱讀下面的內容,並把它帶到桌面上。

壹、蒂奇山藥粥

材料:生地20克,山藥50克,枸杞50克,大米100克。

做法:將生地黃切碎,山藥搗碎,與枸杞、大米壹起放入鍋中加水適量煮成粥代替早餐,每日1次。

功效:此法適用於部分腎陰虛所致的腎虛腰痛。

二、茴香燉豬腰

材料:茴香20g,豬腰1對,蔥適量,姜適量,鹽適量,酒適量。

工作方法

1.先把豬裏脊肉(也就是豬腰)洗幹凈,在凹處切壹個口,把茴香和鹽放進豬裏脊肉切的口裏。

2.將白線縫好後放入鍋中,加入適量的蔥、姜、酒和水,用文火燉熟後食用。

功效:此法適用於腎陽虛引起的腎虛腰痛。

三、黑豆骨頭湯

材料:黑豆300克,豬骨500克,鹽,雞精,胡椒粉,香油。

工作方法

1.提前把骨頭洗幹凈,黑豆泡好。

2.將洗好的骨頭用熱水焯壹下,去除血腥味,撈出備用。

3.將澆過水的骨頭放入裝有溫水的砂鍋中。大火燒開後,改小火燉2個半小時。

4.兩個半小時後,將泡好的黑豆倒入濃濃的骨頭湯中,大火燒開後小火慢燉半小時。

5、然後加入適量的鹽,煮4分鐘左右,放點雞精和胡椒粉,然後關火。

功效:養血安神,明目健脾。中醫認為“五色食物補五臟”,黑色入腎。

第四,蓮子雞丁

材料:凈雞胸肉250克,蓮子60克,香菇10克,火腿10克,蛋清、澱粉、調料適量。

工作方法

1.雞胸肉切丁,加入蛋清和澱粉拌勻。

2、香菇泡軟,用火腿肉切成菱形小塊,蓮子去核蒸熟待用。

3.將雞丁放入油鍋中翻炒至七成熟,瀝幹油,加入蓮子、香菇、火腿及適當調料,翻炒幾下,即可食用。

功效:健脾補腎,養心強身。

五、黑豆海帶牛尾湯

配料:牛尾、海帶、黑豆、桂圓、蔥、姜、鹽、紹興酒。

工作方法

1.牛尾洗凈,放入鍋中焯水,去血粉,然後撈出幹凈的牛尾。

2.海帶洗凈,切成菱形塊。提前把黑豆泡在水裏半天。

3.鍋中燒開水,放入牛尾和蔥姜,煮開後撇去浮沫,再放入紹興酒,出香味時放入黑豆。

4、大約壹個半小時後,放入海帶塊,最後煮壹會兒,放入龍眼肉,肉爛後加點鹽調味。

功效:補腎健脾,抗衰老。

南方人喜歡喝湯。他們基本上每天都做湯。其實煲湯很重要,吃藥比吃東西好。這是中醫常說的壹句話,尤其是秋冬季節,是養生的好時機。忙碌的生活,沒有好的身體怎麽活?那麽,妳準備好材料了嗎?讓我們壹起享受美食,達到養生的效果!

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