青州的特產有：
1、青州府花邊：
青州府花邊，原是壹種以碼為單位的帶形花邊，俗稱欄桿。被稱為抽紗之王的青州府花邊系列產品，先後獲得中國工藝美術百花獎金杯獎，北京國際博覽會金獎和山東省名牌產品等榮譽稱號。
2、青州蜜桃：
青州蜜桃以晚熟、肉細、味甜、色艷、耐貯存而著稱，歷代列為貢品。蜜桃的藥用價值也很高，其根、皮、葉、花、仁皆可入藥。
3、冬雪蜜桃：
冬雪蜜桃連續三屆參加中國農業博覽會。1998年被國家審定為綠色產品，註冊“古城”商標，1999年在中國國際農業博覽會上被評為國家名牌產品。
4、青州山楂：
青州所產的山楂富有多種營養物質，被譽為療效食品，既可鮮食、又是食品加工業的重要原料。青州山楂種類繁多，以敞口山楂品質最佳，為青州市山楂的代表品種。
5、青州柿餅：
青州柿樹栽培有500多年。柿果的藥用價值也很高，柿葉可以制茶，柿樹也有廣泛的用途。