2.易揮發物質少：醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，，再洞藏三年以上，酒體中保存的易揮發物質變少。自然對人體的刺激少，有利於健康。
3.醬香型白酒酸度高：醬香白酒的酸度是其他酒的3-5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。
4.醬香酒是天然發酵產品：由於這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以就很少有添加任何香氣、香味物質的可能。
5.醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質：SOD是氧自由基專壹清除劑，可起到抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用。同時，醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，可阻止肝硬化。