中學生食品安全常識教育資料 1.中學生食品安全知識 100字左右
作為學生應掌握壹定的食品安全衛生知識，做好個人防護，以下幾點提請大家註意： 1.購買食物時，註意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。
2.打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沈澱物等等均不能食用。
3.不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。 4.註意個人衛生，飯前便後洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5.少吃油炸、油煎食品。
2.中學生食品衛生安全知識
食品衛生安全知識 壹、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、發芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蚌等。
2、食品被有害有毒物汙染，如化學毒物、有害生物汙染。 3、不衛生的設備，容器或用具。
4、生熟食品交叉汙染。 5、使用了腐敗變質的原料。
6、剩余食物未重新加熱。 7、誤用有毒有害物。
8、不適當的貯存。 9、食品加工烹調不當。
10、個人衛生素質差。 二、食物中毒分類 1、微生物性食物中毒 （1）細菌性食物中毒，特點：以胃腸道癥狀為主，常伴有發熱，其潛伏期相對於化學性的較大。
（2）真菌毒素與真菌食品中毒，特點：中毒發生主要通過被真菌汙染的食品；用壹般的烹調方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素；沒有傳染性和免疫性，真菌毒素，壹般都是小分子化學物，對機體不產生抗體；真菌生長繁殖及產生毒素需要壹定的溫度和濕度，因此中毒往往有較明確的季節性和地區性。 2、化學性食物中毒，特點：發病與進食時間，食用量有關；；發病快，潛伏期短，多在數分鐘至數小時；常有群體性，病人有相同的臨床表現；中毒程度嚴重，病程長，發病充及死亡率高；季節性和地區性均不明顯，中毒食物無特異性；剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測出有關化學毒物；誤食混有強毒的化學物質或食入被有毒化學物汙染的食物；臨床表現因毒性物質不同而多樣化，壹般不伴有發熱。
三、禁止采購的食品 1、腐敗變質、油質酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他感官司性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒有害物質汙染，可能對人體健康有害的食品； 2、未經曾醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品； 3、超過保質期或者不符合食品標簽規定的定型包裝食品； 4、其他不符合食品衛生標準和要求的食品。 四、為什麽說剩菜應徹底加熱後才能食用 各種剩菜應盡早放入冰箱冷藏，再食用時應徹底加熱，這是消除微生物的最好辦法，剩菜在貯存時微生物也許已經生長繁殖，因為適宜的貯存僅能減慢微生物的生長，並不能殺滅它們。
所以剩菜應盡量當餐食用。徹底加熱是指食品所有部位的溫度至少達到70℃以上。
通常情況下，這樣可保證食品衛生質量。 但是新鮮蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。
各種葉菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸鹽，吃剩的白菜經過壹夜後，由於細菌的作用，無毒的硝酸鹽會轉化為劇毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒癥狀，亞硝鹽還是壹種致癌物質。
五、為什麽說有些手部不良的習慣動作具有潛在危險性 我們雙手有很多的小動作是不自覺而又經常重復的。如擦鼻子、抓弄頭發、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動作若與做飲菜連在壹起，有相互汙染的風險。
歷史上曾發生過由於這些動作導致疾病流行的事件。我們在制作食品時應避免這些小動作，若發覺有這些動作應立即洗手，不要怕麻煩。
集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養成良好的衛生習慣，是防止疾病流行，確保吃的衛生的重要環節之壹。 六、為什麽應避免用手去直接接觸熟食和其他隨時可吃的食物 手上有大量的細菌，盡管在接觸食品前進行了洗後，但不可能全部洗掉。
熟食和其他隨時可吃的食物大多不再加熱處理，壹旦汙染了細菌，細菌會隨這些食物進入人體，引起食物中毒。 如果這壹定要用手處理食物，應該戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。
戴手套要註意以下要求： 1、當手套破損了，被汙染了或因任何理由脫下來後，這些手套壹律應棄掉。 2、在處理生和熟食之間要更換手套。
3、手套要經常更換（至少每小時壹次）。 4、用過後的手套不能再用。
七、為什麽烹調方法不當，可產生多種致癌因素 在日常生活中，由於烹調方法不當，會產生多種致癌因素。 1、動物肉、魚類等動物蛋白，火候超度，容易產生致癌物氨甲基衍生物，所以動物禽畜肉類、魚肉類，不可爆炒，燒焦後更不宜吃。
2、高溫加熱或油炸食品，可產生致癌的多環芳烴物，因此應少食或不食油炸食品。 3、新鮮蔬菜洗切後擱置時間過長會產生致癌物質亞硝酸鹽，因此蔬菜應現洗、現切、現炒、現吃，這樣既避免產生亞硝酸鹽產生，也減少了營養素的損失，特別是水溶性維生素的損失。
4、嚴禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品，否則會產生致癌物3.4苯並芘，對人體有害。 八、為什麽會出現食物中毒 食物中毒首先應有中毒的食物，並且該食物中帶有足夠劑量的致病因子，具備了這兩條，即可引起食物中毒。
經分析，引起食物中毒常見的有十大因素： 1、不適當地冷藏食物（冷藏溫度不夠）； 2、在室溫下貯藏食物（室溫在危險溫度帶範圍內）； 3、過早地準備食物（使細菌有足夠的繁殖時間）； 4、不適當地冷卻食物（冷卻時間過長）； 5、不適當地加熱食物（加熱不徹底或低溫長時間加熱）； 6、內務管理不善（偶然的汙染事故）； 7、交叉汙染（衛生制度不健全，個人衛生習慣不良）； 8、不適當地解凍食物（在室溫條件下解凍）； 9、食品加工或制作人員有感染並且有不良衛生習慣； 10、已加工的食物被汙染。 壹。
3.中小學生食品安全常識有哪些
十條食品安全提示 1.認真對待“有效期”和“保質期”，不購買過期產品，發現過期產品應向商店經營者報告。
如果包裝食品在包裝上標明的有效期內“變壞”或回家後發現包裝破損，應退貨並向零售商或食品加工商報告。 2.假冒偽劣食品涉及到使用劣質、廉價原料來欺騙消費者並降低競爭成本。
如發現銷售假冒品牌、假冒標簽的食品及被汙染過的食品等應向有關機構檢舉揭發。檢舉揭發這些事件可以幫助當局查處不法商販，防止此類事件重現。
3.生鮮食品特別是肉類、魚類和其他海鮮應存放在冰箱底層，加工過的食品放在頂層。食品應包裝或妥善蓋好後儲存。
4.不要將熱食物放人冰箱，因為這樣會使冰箱內溫度升高。 5.將罐、瓶和包儲存在幹燥涼爽的地方並防範昆蟲或鼠類等。
6.記住在準備食物和吃飯前壹定洗手。 7.處理生鮮食物的用具使用後，處理已烹調過的食品前或處理打算生吃的食品前，用具必須徹底清洗。
8.認真選擇食品采購和就餐的地點。確保其人員、餐具和其他設施都幹凈整潔。
這是反映餐館包括“幕後”設施、衛生標準的重要指標。 9.熱食物應該很熱，冷食物應該冰涼。
避免食用任何在室溫下保存2小時以上的食物。在會議、大型社交活動、室外活動等需要預先、大量準備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特別註意。
10.如果對水果和蔬菜等生鮮食品有懷疑，金科玉律是“煮食、烹調、削皮或扔掉”。
4.有關食品安全的知識40字
宣傳標語
1、國以民為本，民以食為天，食以安為先
2、群眾利益無小事，食品安全是大事
3、實施食品放心工程，促進經濟社會協調發展
4、關註食品安全，關愛健康人生
5、建立誠信體系，保障食品安全
6、加強農村食品監管，建設社會主義新農村
7、提高食品安全意識，創造幸福美好生活
8、以人為本，確保飲食安全
9、從源頭抓質量，確保食品安全
10、食品安全，人人有責
5.青少年要註意哪些飲食安全小常識
(l)熱能青少年生長發育快，活動量大，故對熱能的需要量較多，平均每天需要熱能大約2800卡。
（2）蛋白質青少年對蛋白質的需要量比成年人多，而且在質量上也比成年人要求高，每天大約需要蛋白質80~90 克。青少年應多吃壹些動物性蛋白，如蛋類、乳類、瘦肉類及動物肝臟。
另外，還應將動物性蛋白分配到三餐中吃，不可集中 在壹頓飯吃，以防增加胃腸道負擔。 （3）維生素維生素是人體生長發育中不可缺少的物質，對青少年來說尤為重要。
如果長期缺乏維生素，就會影響生長發育，甚至出現維生素缺乏癥。如維生素A缺乏，會患夜盲 癥、幹眼病；維生素B；缺乏，會患神經炎、腳氣病；維生素B2 缺乏。
會患口角炎、舌炎；維生素C缺乏，會患壞血病；維生素D缺乏，則影響其骨能發育等。為此，青少年最好每天吃500 克新鮮蔬菜。
（4）無機鹽青少年需要有足夠的鈣、磷、鐵、碘等元素。鈣和磷是構成骨路和牙齒的主要材料，青少年缺少了鈣和磷，骨路發育就會出現障礙，嚴重時可患軟骨病。
鐵是紅細胞的重要成分，青少年隨著身體的增長，血量逐漸增多，需要的鐵也就較多，如果缺鐵就容易發生貧血。碘是甲狀腺素的重要成分，甲狀腺素能促進機體代謝和神經骨路的發育。
青少年如果 食碘不足，就會出現身材矮小，智力遲鈍。
6.在校學生應該註意哪些食品安全常識的教育教案
.教育目標：1、充分認識安全工作的重要意義。
2、在學習和生活中註意人身安全，飲食安全，交通安全等。3、進行預防災害，防“溺水教育的教育。
教學過程：壹、導入：新的學期又開始了，我們將壹起開始快樂而有緊張的學習生活，在開學之初，我們首先要提的就是安全，因為不論是國家還是家庭，都希望妳們安全的生活和學習。 二、小學生應註意安全的地方： 1、學生討論。
作為小學生，我們應從哪些方面註意安全？ 2、集體歸納。（1）人身安全，在校園內或公路上不追逐打鬧；不在樓道內做遊戲；上下樓梯靠右行；勞動時，不揮舞勞動工具，以免誤傷他人；不與社會上不三不四的人交往，特別是吸毒者；課外不玩火，不玩火……（2）交通安全，在公路上不追逐打鬧，自覺遵守交通規則，交叉路口要註意行人車輛，騎自行車寧慢勿快，上、下坡要下車，通過公路要做到壹停二看三通過。
（3）飲食安全，不飲生水，不吃不衛生的食品，不吃有病的雞肉、豬肉等，飯前便後要洗手，不吃黴變或過期食品。四、學生自查哪些方面未做好，今後要加強註意。
第二節第壹課 家居安全教育壹、談話引入 同學們生活在幸福、溫暖的家庭裏，受到父母和家人的關心、愛護，似乎並不存在什麽危險。但是，家庭生活中仍然有許多事情需要備加註意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。
下面就談談家居安全要註意什麽：1、用電安全隨著生活水平的不斷提高，生活中用電的地方越來越多了。因此，我們有必要掌握壹些基的用電常識。
1） 認識了解電源總開關，學會在緊急情況下關斷電源。2） 不用濕手觸摸電器，不用濕布擦拭電器。
3） 電器使用完畢後應拔掉電源插頭。4） 使用中發現電器有冒煙、冒火花、發出焦糊的異味等情況，應立即關掉電源開關，停止使用。
5）發現有人觸電要設法及時關斷電源；或者用幹燥的木棍等物將觸電者與帶電的電器分開，不要用手直接救人。 2、安全使用煤氣 1）燃氣器具在工作時，人不能長時間離開，以防被風吹滅或被鍋中溢出的水澆滅，造成煤氣大量泄露而發生火災。
2）使用燃氣器具（如煤氣爐、燃氣熱水器等），應充分保證室內的通風，保持足夠的氧氣，防止煤氣中毒。 二、發生火災怎麽辦 1、要打火警電話119報警，報警時要向消防部門講清著火的地點，還要講清什麽物品著火，火勢怎麽樣。
2、壹旦身受火災的威脅，千萬不要驚慌，要冷靜，想辦法離開火場。 3、逃生時，盡量采取保護措施，如用濕毛巾捂住口鼻、用濕衣物包裹身體。
三、小結 只要我們處處小心，註意安全，掌握自救、自護的知識，鍛煉自己自護自救的能力，機智勇敢的處理遇到的各種異常的情況或危險，就能健康地成長。第三節第二課 食品安全教育壹、教學目標1、知道食物含有的主要營養成分以及人需要的營養成分主要來自食物。
2、增強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習慣的意識。3、了解健康標誌士什麽，知道安全飲食的常識。
4、培養關註自己飲食健康的責任感，養成良好的飲食習慣。二、教學重點 知道如何健康飲食？三、教學難點培養關註自己飲食健康的責任感。
三、教學過程（壹）談話導入1、討論：小朋友，在妳的印象中，妳覺得什麽樣的人是健康的？（學生各抒己見）2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人。看來，壹個人的健康直接跟飲食有關，所以，在日常生活中，我們壹定要註意健康飲食。
（板書課題：吃出妳的健康來）學生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢？（二）好好吃早餐1、同學們生活在幸福、溫暖的家庭裏，受到父母和家人的關心、愛護，似乎並不存在什麽危險。
但是，生活中仍然有許多事情需要備加註意和小心對待，民以食為天，食以安為重。下面請聽壹個故事。
（故事大概內容：壹位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺，怕上學遲到又沒有時間吃早飯，結果才上了第壹節課肚子就開始餓得受不了，更別提上課認真聽講了。）2、小朋友聽了這個故事後，有什麽話想說？ 早餐對我們有多重要呢？（三）飯前飯後多補水身體缺水時，新陳代謝大大減慢。
所以，人必須及時補充水分。要使人體儲備足夠的水分，妳應該每天喝兩升水。
這包括喝白開水，或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。為什麽需要這麽多的水呢？因為壹天下來妳會不知不覺地失去兩升水的儲備。
其中，大約有壹升水是通過排尿排出體外。另外壹升水是通過汗和呼吸排出體外。
不過，即使妳吃的是固體食物，妳也有可能吸收了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補充壹些水分。
（四）有節制地吃點零食也不壞零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食，把握好進食的時間，吃點零食對健康也有好處。
有些零食含有身體所需的各種營養素，因此，可以適當吃壹點零食。平常我們各異的零食具有不同的功能：花生：花生中富含維生素B2，多吃些花生，有助於防治口唇幹裂、眼◆您現在正在睛發紅、發癢以及脂溢性皮炎等多種疾病。
核桃：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固，不易開裂。同時，核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。
葵花籽：葵花籽含有蛋白質。
7.中小學生食品安全常識有哪些
十條食品安全提示
1.認真對待“有效期”和“保質期”，不購買過期產品，發現過期產品應向商店經營者報告。如果包裝食品在包裝上標明的有效期內“變壞”或回家後發現包裝破損，應退貨並向零售商或食品加工商報告。
2.假冒偽劣食品涉及到使用劣質、廉價原料來欺騙消費者並降低競爭成本。如發現銷售假冒品牌、假冒標簽的食品及被汙染過的食品等應向有關機構檢舉揭發。檢舉揭發這些事件可以幫助當局查處不法商販，防止此類事件重現。
3.生鮮食品特別是肉類、魚類和其他海鮮應存放在冰箱底層，加工過的食品放在頂層。食品應包裝或妥善蓋好後儲存。
4.不要將熱食物放人冰箱，因為這樣會使冰箱內溫度升高。
5.將罐、瓶和包儲存在幹燥涼爽的地方並防範昆蟲或鼠類等。
6.記住在準備食物和吃飯前壹定洗手。
7.處理生鮮食物的用具使用後，處理已烹調過的食品前或處理打算生吃的食品前，用具必須徹底清洗。
8.認真選擇食品采購和就餐的地點。確保其人員、餐具和其他設施都幹凈整潔。這是反映餐館包括“幕後”設施、衛生標準的重要指標。
9.熱食物應該很熱，冷食物應該冰涼。避免食用任何在室溫下保存2小時以上的食物。在會議、大型社交活動、室外活動等需要預先、大量準備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特別註意。
10.如果對水果和蔬菜等生鮮食品有懷疑，金科玉律是“煮食、烹調、削
皮或扔掉”。
8.遠東二小學生食品安全知識
壹、中小學生購買食品應註意哪些問題1、到正規商店裏購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。3、仔細查看產品標簽。
食品標簽中必須標註：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規範的產品。
4、食品是否適合自己食用。5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳並不代表科學，是商家利益的體現。
二、中小學生應註意哪些飲食衛生習慣？1、白開水是最好的飲料，壹些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利於少年兒童的健康；2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；3、生吃的蔬菜和水果要洗幹凈後再吃，以免造成農藥中毒；4、選擇食品時，要註意食品的生產日期、保質期；5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，壹定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；6、不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；7、不吃無衛生保障的街頭食品；8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。 三、中小學生吃甜食多多益善嗎？夏日飲品中富含糖分，孩子多吃後易患皮膚炎癥和多種疾病。
在夏日過多攝取糖分，還會產生大量酸性物質，從而打破血液正常的酸堿平衡，使孩子變成酸性體質的人。有醫學資料表明，70%的疾病發生在酸性體質的人身上，這無疑使孩子成了疾病“溫韓國瘦身壹號床”。
除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發育所必需的蛋白質與脂肪，喝得過多，將影響孩子吃正餐，造成營養不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。四、使學生聰明的營養食物有哪些使學生聰明的營養食物有：1、多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉2、每周吃壹次動物內臟如豬肝、動物腦3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果4、每天吃豆類或豆制品5、每周吃蘑菇1—2次6、多吃香蕉、紅蘿蔔、菠菜多吃牛奶，最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶，而不是麥乳精類。
五、個人怎樣預防食物中毒？1、飯前便後要洗手；2、煮熟後放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用；3、瓜果洗凈並去除外皮後才食用；4、不購食來路不明和超過保質期的食品；5、不購食無衛生許可證和營業執照的小店或路邊攤點上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）；6、不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品；7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛生安全標準的食品。六、夏季孩子食用哪些蔬菜最適宜瓜類蔬菜中的水分是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水，是飲用水所無法替代的。
夏季也正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的***同特點是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。
涼性蔬菜進入夏季後，對人體影響最重要的因素是暑濕之毒，所以吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴、清熱去火、排毒通便。如苦瓜、絲瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜等都屬於涼性蔬菜，不妨經常食用。
“殺菌”蔬菜夏季是疾病尤其是腸道傳染病多發季節，這時多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預防疾病的作用。這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、韭菜、香蔥、蒜苗等。
七、飲用牛奶應註意哪些？1、不宜空腹飲。不少人喜歡將牛奶煮沸後，放涼飲用，視同壹般的飲料、果汁，這樣雖然方便了，但空腹飲奶使牛奶在腸胃中停留的時間過短，過快地進入排泄系統，從而影響營養成分的全面吸收。
飲牛奶時要吃點點心，如面包。餅幹之類，以利延長其在消化系統內停留的時間。
關於腎病飲食健康知識2、不宜飲冰牛奶。將牛奶冷藏或加冰塊飲用，雖然口感爽，但冰牛奶對腸胃的 *** ，易致發腹瀉。
3、不宜溫藏。有人喜歡圖省事，將牛奶早上煮好後，裝入保溫瓶中存放，想喝時再倒出來飲用。
殊不知，牛奶這種營養豐富的飲料，在溫度適宜的環境中，極易滋生細菌，導致牛奶腐敗變質。4、不宜久煮。
有人將牛奶煮沸時間過長，其實這樣不好。因為煮牛奶壹般要放白糖，煮時過長，奶的賴氨酸與白糖在高溫下產生果糖基賴氨酸，而這是壹種難以被人體消化吸收的物質。
5、不宜飲結塊奶。牛奶中若出現塊狀或絮狀性物質，即不宜再飲用，因為這樣的牛奶已變質。
八、如何分清食品保質期和保存期？所謂保質期（最佳食用期、最短適用日期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。超過此期限，在壹定時間內食健康有效的減肥藥品依然可以食用。
保存期（推薦最後食用日期）是指在標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過此期限，產品不宜再食用。九、如何正確選購飲料？首先、要看清標簽標註、QS標誌、生產日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標準。
其次、要選擇近期生產的產品。選購碳酸飲料時，要盡量選擇近期生產的、罐體堅硬不易變形的產品。
第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有壹定的營養成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或壹次性大量飲用。
十、為什麽說有些手部不良的習慣動作具有潛在危險性？我們雙手有很多的小動作是。
9.飲食安全主題班會學生應該註意什麽
目的：學習壹些食品安全等知識。
重點：通過學習有關安全知識，使學生在購食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。 教學過程： 壹、談話引入： 同學們生活在幸福、溫暖的家庭裏，受到父母和家人的關心、愛護，似乎並不存在什麽危險。
但是，生活中仍然有許多事情需要備加註意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要註意什麽： 1、正確洗手，是飲食安全第壹步。
&lduo；濕、擦、搓、捧、幹&rduo；，人人飯前便後不忘做，病菌不入口。 2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、購眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉汙染：回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。 6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，並依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去汙、除爛葉，不以壹般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。
二、教育學生養成良好的食品衛生習慣。 1、夠食品時要進行選擇和鑒別，不購&lduo；三無食品&rduo；。
就是沒有商標的食品不能；沒有生產日期的食品不能；沒有廠址的食品不能。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易變質，壹旦不註意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別註意衛生，尤其是廚環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要註意。
2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。壹根白蘿蔔、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、壹綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。
三、發生身體不適怎麽辦？ 1、立即停止食用可疑食品。 2、飲水。
立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。 3、催吐。
用手指咽喉，盡可能將胃裏的食物吐出。 4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送檢查，以便於診斷。
5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近救治。 四、小結： 喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在壹個很大的安全隱患。
請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（壹月壹次）。
保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到&uot；六不吃&uot；，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要從食品標簽上註意識別食品質量，選擇安全的食品是把住&uot；病從口入&uot；的第壹關。