1.紅辣椒刮冰
65438+新鮮紅辣椒0個，檸檬2個(橘皮磨，橘肉榨汁)，酸橙2個(橘皮磨，橘肉榨汁)，精白糖225g，水750ml，檸檬或酸橙皮(裝飾用)。六個人。
1.紅辣椒洗凈，對半切開，去籽去筋，再將辣椒切成細絲。
2.將胡椒、檸檬、酸橙皮、糖和水放入厚底鍋中，用文火加熱，慢慢攪拌使糖溶解。水開後，慢煮2分鐘，不要攪拌，放入冰箱冷卻。
3.在辣椒糖漿中，加入檸檬和酸橙汁，冷卻。
4.將混合好的液體倒入冰淇淋機中攪拌至可以成型，然後放入塑料桶或類似的防凍容器中冷凍備用。如果是手工制作，將混合物放入抗凍容器中，冷凍3-4小時，攪打兩次，放回冷凍室備用。
5.吃的時候，把刨冰放進玻璃杯裏，用卷曲的橘子皮裝飾。
2.姜味獼猴桃刨冰
鮮姜根50g，精白糖15g，水300g，獼猴桃5個，新鮮薄荷葉或獼猴桃切塊(裝飾用)。六個人。
制作:
1.將生姜去皮磨碎，將糖和水放入鍋中，用文火加熱至糖完全溶解，加入生姜，煮1分鐘，放入碗中瀝幹，取出生姜，然後冷藏。
2.將獼猴桃去皮，放入果蔬機中攪拌均勻。將果汁加入糖漿中並混合。
3.將混合物倒入冰淇淋機中攪拌至粘稠，然後放入塑料桶或類似的防凍容器中冷凍備用。如果是手工制作，將混合物放入抗凍容器中，冷凍3-4小時，攪打兩次，放回冷凍室備用。
4.吃的時候，放入玻璃杯中，用薄荷葉或獼猴桃塊裝飾。
3.黑加侖刨冰
黑加侖500g，水350ml，精白糖150g，蛋清1，黑加侖栗子(裝飾用)。六個人
制作:
1，黑醋板栗入鍋，加水150毫升。蓋上蓋子，燉5分鐘或直到水果變軟。冷卻，在果蔬機或榨汁機中榨汁。
2.將大濾網放在碗上，將果汁倒入濾網，用勺背擠壓。將剩余的水倒入幹凈的鍋中。
3.加入糖，小火加熱，攪拌至糖完全溶解，煮沸後倒入碗中。冷卻後放入冰箱冷藏。將黑加侖汁與糖漿混合。
4.將混合物放入冰淇淋機中攪拌，使其變稠。如果冰沙是手工制作的，將混合液體放入塑料桶或類似的防凍容器中，冷凍4小時，使其看起來像泥漿。
5.用叉子輕輕攪拌蛋清，使其起泡。如果妳使用冰淇淋機，妳只需要把蛋白加入混合物中，攪拌成粘稠狀。如果混合液在塑料桶中冷凍，需要放入攪拌機或果菜機中攪拌使其軟化，然後加入蛋清攪拌，再放入塑料桶中。冷凍4個小時或直到它被凍結。
6.將冰沙搓成球狀或切成長刨花，放入高腳玻璃杯中，用黑醋栗子裝飾。
呵呵，這些材料可能有點難度，給樓主壹些DIY的便利:
1.蜂蜜刨冰
250g玫瑰拌棉花糖，25g細砂糖，750ml水？檸檬汁30ml，白巧克力50g，蜂蜜杏仁(切塊裝飾)。八個人。
制作:
1.用小刀將混有沙子的軟糖切成小塊，取壹半放入放有糖的鍋中，倒入壹半的水，用文火加熱，直至軟糖完全溶解。
2.冷卻後加入檸檬汁和剩余的水，以及另壹半軟糖，放入冰箱冷藏。
3.將混合物倒入冰淇淋機中，攪拌成型，倒入抗凍容器中冷凍。如果是手工制作，將混合物倒入塑料桶或類似的抗凍容器中冷凍3-4小時，打兩下，放回冷凍室備用。
4.同時打濕8個小的抗凍玻璃杯或塑料杯，然後襯上透明膜，用勺子將刨冰放入杯中，輕輕拍打表面使其密實，密封透明膜，冷凍3小時以上或整夜。
5.吃之前，把冰點從冰箱裏拿出來，在室溫下放置5分鐘。同時將白巧克力塊放入耐熱碗中，掛在慢開水鍋上融化。
6.完成後，將冰點從玻璃杯或茶杯中倒入盤中，去掉透明膜。將融化的巧克力放入擠花袋中，切掉尖端，在刨冰和餐盤中擠出自己的設計。最後加壹點蜂蜜杏仁。
2.西方李子制造冰
熟西梅500克，水450毫升，白糖150克。六個人。
制作:
1.將西梅放入鍋中，加入150ml水。蓋上蓋子，燉10分鐘或者直到李子變軟。
2.將剩余的水倒入另壹個厚底鍋中。加入糖，用小火加熱，並不時攪拌，以溶解所有的糖。煮沸幾分鐘後，將糖漿倒入碗中，放在壹邊完全冷卻，然後蓋上蓋子冷藏。
3.用木勺把鍋裏煮好的李子碾碎，去核。將水果和果汁過濾到壹個大碗中，用勺背擠壓過濾，將果皮和果核從濾網上去除。
4.將果汁和糖漿混合，然後倒入冰淇淋機中攪拌，直到可以用勺子舀起來。如果刨冰是手工制作的，將李子汁倒入淺塑料桶或類似的防凍容器中，加入糖漿，冷凍6小時。拍打壹兩次，形成冰晶。
5.盛在高腳杯或盤子裏。
3.黑莓冰淇淋
175g精白糖，150ml水，500ml黑莓，500ml脫脂酥脆芝士和奶油芝士配餐。六個人。
制作:
1.將糖和水倒入厚底鍋中，用文火加熱，攪拌使糖溶解，煮沸後倒入鍋中冷卻。
2.將350g黑莓放入果蔬機或榨汁機中榨汁，然後壓榨、過濾後放入大碗中，去籽。向黑莓汁中加入糖漿，攪拌冷卻。
3.加入新鮮奶酪或奶油奶酪，攪拌均勻。
4.將混合物倒入冰淇淋機中，攪拌至粘稠，但不要太軟，然後放入抗凍容器中。如果是手工制作的冰露，將混合好的液體倒入塑料桶或類似的抗凍容器中冷凍4小時，然後用叉子、電動攪拌機或果蔬機攪打壹次，使其看起來像冰晶，再攪打壹次。
5.用手指捏碎剩余的黑莓，放入部分冰凍的冰露中，輕微攪拌，然後冷凍2-3小時，使其凍結。
6.將冰露放入盤中，並與額外的黑莓壹起食用。
4.巧克力咖啡冰淇淋
低脂鮮奶600 ml，可可粉(原400 g)，精白糖115 g，速溶咖啡5 ml (1茶匙)紫葡萄幹(裝飾用)。4-6個人。
制作:
1.將鍋裏的鮮奶加熱，不要煮沸，同時將可可粉放入碗中。將少許熱牛奶倒入可可粉中混合，用木勺攪拌至成糊狀。將剩余的熱牛奶倒入可可糊中並保持攪拌，然後將巧克力牛奶倒回鍋中，在不停止攪拌的情況下煮沸。
2.停止加熱，加入糖和速溶咖啡攪拌至溶解，倒入鍋中冷卻，然後冷藏。
3.將冷藏的混合物倒入冰淇淋機，攪拌至粘稠。如果是手工制作的冰露，將混合物倒入塑料桶或類似的抗凍容器中冷凍6小時使其凍結，用叉子攪拌壹兩次。根據需要，可以倒入果蔬機或電動攪拌器中攪拌成冰晶。吃之前把冰淇淋稍微變軟。
4.放在盤子裏，表面撒壹點葡萄幹。
動詞 （verb的縮寫）冷凍小柑橘
有65，438+06小柑橘，65，438+075g精白糖，65，438+005ml水，2個檸檬(榨汁用)，少許鮮橙汁，鮮薄荷或香蜂草(裝飾用)。12人。
制作:
1，把小柑橘的頂部切掉，做成果皮蓋，放在烤盤裏備用。
2.用壹把鋒利的小刀把橘子肉弄松，然後小心地挖出來放在碗裏，保持果皮完整，盡量把果皮裏的內膜刮幹凈，洗凈瀝幹水分，然後蓋上果皮冷凍。
3.將糖和水放入厚底鍋中，用文火加熱使糖溶解，等鍋沸騰3分鐘(不用攪拌)，關火，然後冷卻糖漿，加入檸檬汁。
4.將剩下的四個小橘子的橘子皮磨碎，取果肉榨汁，將果肉和果皮放入糖漿中。
5.把上次挖出來的柑橘果肉放入果蔬機或者榨汁機中攪拌，然後壓榨過濾到碗裏，盡可能的擠出果汁。然後將果汁加入糖漿中，900毫升左右的液體才是適量。必要時加入新鮮橙汁補充。
6.將混合物放入冰淇淋機中攪拌，使其成型。如果是手工制作，將混合好的液體放入塑料桶或類似的防凍裝置中冷凍3-4小時，打兩下，使冰沙變稠。將冰沙放入空的橘子皮中，將中心堆成小山形狀，蓋上蓋子，放回冷凍室冷凍幾小塊。
7.吃之前，把小柑橘放在冰箱裏30分鐘，讓它變軟。放在個人盤子裏，用薄荷或檸檬香油裝飾。
6.夏日水果檸檬杯
檸檬冰沙500毫升，小草莓225克，黑莓150克，紅莓或黑加侖75克，細砂糖15毫升，橙味白酒45毫升。六個人。
制作:
1，6個大小為150ml的金屬模具放入冷凍室15分鐘。同時，把冰沙從冰箱裏拿出來，稍微變軟。
2.用茶匙將冰沙放入模具中，在底部和周圍塗上厚度為1cm的塗層。在中間留下壹個很深的洞。制作時註意用碗巾墊在模具外側，避免用手直接接觸模具。然後把模具放回冷凍室。
3.將小草莓切成兩半，放入裝有黑莓和紅色漿果或黑醋栗的碗裏。加入糖和酒，輕輕攪拌，蓋上蓋子冷藏2小時以上。
4.冰水在模具中完全凍結後，用刀將邊緣松開，然後將碗浸入熱水中2秒鐘。將冰沙杯倒入盤中，根據需要用叉子轉動並松開冰沙杯。如果拿不下來，再用熱水蘸壹下。
5.把冰杯倒過來，放回冷凍室備用。
6.吃的時候把冰杯放在盤子裏，加入水果和果汁。
七杯冰鎮甜瓜冰沙雞尾酒
精白糖50g，清蜜30ml，檸檬汁15ml，水60ml，哈密瓜1個(約1kg)，碎冰，黃瓜片(裝飾用)和雞尾酒(搭配用)。六個人。
制作:
1、糖、清蜜、檸檬汁、水放入鍋中，文火加熱，輕輕攪拌使糖溶解，煮沸，冷卻。
2.將瓜切成兩半，小心翼翼地將果肉挖入果蔬機，保持瓜皮完整，備用。
3.將瓜肉攪拌均勻，倒入碗中，加入冷卻後的糖漿，攪拌降溫。將瓜皮倒在紙巾上，瀝幹水分。把瓜皮放在冰櫃裏，做冰沙的時候拿出來。
4.將甜瓜和肉的混合物放入冰淇淋機中攪拌，直到可以成型。如果冰沙是手工制作的，將混合好的液體倒入塑料桶或類似的抗凍容器中，冷凍3-4小時，用叉子、攪拌機或果蔬機打兩次，形成冰晶。
5.將冰沙倒入瓜皮，用刀抹平表面。用甜點勺在每個裝滿的瓜裏挖壹個洞，蓋上蓋子，冷凍過夜，直到凍住。
6.吃的時候，用刀把每個瓜切成三份，放在有碎冰的淺盤中或者個人餐盤裏，用黃瓜片裝飾，在上面輕輕喝雞尾酒。
八。紅色水果冰沙
150g細砂糖，200ml水，500g混合熟漿果(帶皮)，1/2檸檬(榨汁用)，1蛋清，小草莓，草莓馬賽克(裝飾用)。六個人。
制作:
1.將糖和水放入鍋中，用文火加熱，輕輕攪拌使糖溶解，煮沸後倒入碗中，冷卻後放入冰箱冷藏。
2.將水果放入果蔬機或榨汁機中榨汁，然後壓榨、過濾，放入碗中。加入糖漿和檸檬汁攪拌果汁。
3.將漿果混合物倒入冰淇淋機，攪拌至粘稠。如果妳手工制作冰沙，將混合液體放入塑料桶或類似的防凍容器中，冷凍4小時或直到它凍成泥。
4.用叉子輕輕攪拌蛋清，使其起泡。如果妳使用冰淇淋機，妳只需要將蛋白加入混合物中，攪拌至粘稠即可。如果混合液在塑料桶中冷凍，需要放入攪拌機或果菜機中攪拌使其軟化，然後加入蛋清攪拌，再放入塑料桶中。冷凍4個小時或直到它被凍結。
5.將冰沙放入盤子或碗中，用幾個完整的和切好的新鮮草莓、花和葉子裝飾。
9.蔓越莓香草冰沙
精白糖150g，水300ml，新鮮薰衣草6份，裝飾用少許，帶皮草莓500g，蛋清1(6人)。
制作:
1、糖和水放入鍋中加熱，使糖完全溶解，然後小火煮沸。
2.停止加熱，加入薰衣草花，浸泡1小時。如果時間允許，使用前冷卻糖漿。
3.用果蔬機或榨汁機將草莓榨汁，然後用大過濾器過濾到碗裏。
4.將草莓汁倒入冰淇淋機，加入薰衣草果肉，然後攪拌至粘稠。如果妳手工制作冰沙，將糖漿和果汁放入塑料桶或類似的防凍容器中，冷凍4小時或直到它變得渾濁。
5.用叉子輕輕攪拌蛋清，使其起泡。如果妳使用冰淇淋機，妳只需要將蛋白加入混合物中，攪拌至粘稠即可。如果混合液在塑料桶中冷凍，需要放入攪拌機或果菜機中攪拌使其軟化，再加入蛋清攪拌後再次放入塑料桶中。冷凍4小時或使其冷凍。
6.用勺子盛冰沙在高玻璃杯裏，用薰衣草樹枝裝飾。
X.檸檬冰沙
(6人)精白糖200g，水300ml，檸檬4個，蛋清1，檸檬皮加蜜錢(裝飾用)。
制作:
1.將糖和水放入鍋中加熱，輕輕攪拌至糖完全溶解，煮沸後停止加熱。將兩個檸檬洗凈，用蔬菜削皮器削皮，讓其直接落入糖漿鍋中，然後在不攪拌的情況下煮沸2分鐘，然後停止加熱，冷卻後放入冷凍室冷藏。
2.將剩余的檸檬果肉榨汁，倒入糖漿中。將混合物過濾到冰淇淋機中，攪拌至粘稠。如果奶昔是手工制作的，將它放在塑料桶或類似的防凍容器中4小時，直到它變得渾濁。
3.用叉子輕輕攪拌蛋白，直到它起泡。如果使用冰淇淋機，加入蛋白，不斷攪拌，直到可以用勺子舀起。如果混合液在塑料桶中冷凍，放入果蔬機中攪拌使其軟化，然後加入蛋清攪拌，將冰沙倒入桶中冷凍4小時或冷凍。
4.吃之前，把冰沙舀到碗裏或杯子裏，用準備好的蜂蜜檸檬皮裝飾。
技巧
檸檬洗凈，從上面切掉1/3，留作蓋子。將剩余較大部分的果肉挖出來榨汁。清洗檸檬內膜，檸檬皮可以作為容器。將冰沙舀入檸檬皮殼中，加入蓋子和檸檬葉或月桂葉。把檸檬放在碎冰上，壹人壹份。
十壹歲。白葡萄酒和梨冰沙
熟梨675g，細砂糖50g，水250ml，白酒適量，白蘭地30ml，檸檬1/2個(用來榨果汁)，蛋清1個，新鮮薄荷葉，撒上細砂糖6個人(裝飾用)。
制作:
1.將梨洗凈，去皮去核，切成薄片，放入鍋中，加入糖和60毫升水，蓋上蓋子，用文火燉10分鐘，直到梨變軟。
2.將梨和水倒入果蔬機中攪拌均勻，然後放入碗中，完全冷卻後放入冰箱冷藏。吃之前在梨汁中加入葡萄酒、白蘭地、檸檬汁和剩余的水。
3.將混合物倒入冰淇淋機，攪拌使其變稠。如果冰沙是手工制作的，將混合液體放入塑料桶或類似的防凍容器中，冷凍4小時，直到它變得渾濁。
4.用叉子輕輕攪拌蛋清，使其起泡。如果使用冰淇淋機，只需將蛋清倒入攪拌好的混合物中，繼續攪拌，直到可以用勺子挖為止。如果混合好的液體在塑料桶中冷凍，放入果蔬機中使其變軟，然後加入蛋清使其變軟，再次放入塑料桶中4小時或直至冷凍。
5.將冰沙放入玻璃杯中，在每杯冰沙上倒壹點白酒。用薄荷葉和糖霜裝飾。
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