羅源林夏羊是福建省福州市羅源縣的特產。羅源夏芒羊個頭小,肚子上有長長的白毛,羊肉緊密,無異味,口感極佳。
羅源縣畢麗鄉有壹種奇特的山羊,名叫“於霞羊”。據了解,夏芒羊是羅源畢麗鄉畢麗村、西洋村、山頭村、余偉村、卞喜村飼養的壹種山羊的統稱。作為壹種獨特的地方品系,其明顯的外貌特征是體型小,腹部有長長的白毛。據當地老人介紹,夏芒羊歷史悠久。500年前,當畢麗的祖先在這裏定居時,這裏已經有了夏芒羊。
夏陽的另壹個特點是羊肉沒有膻味。林夏養羊區位於沿海地區,海上帶鹽的水汽浸濕了山上的青草,而鹽是羊飼料中的重要礦物質。“時間長了,羊肉的味道就沒了。”另外,夏芒羊喜歡爬山吃草,所以羊肉比較緊實,口感極佳。
上世紀八九十年代,林夏本地的綿羊養殖數量達到壹萬只以上。現在長期放牧導致草場減少,養殖數量只有四五千只。據了解,於霞羊的養殖以村民散養為主,由於有十余戶,很難形成規模。李嬌村養殖基地是全縣唯壹的夏芒羊養殖基地,養殖數量少。基地內有2000多只山羊,其中夏芒羊約1000只。