蔡甸區發展西瓜產業14年，面積4.8萬畝，占武漢市早瓜市場的70%。蔡甸西瓜被授予國家地理標誌證明商標。西瓜是超級甜的西瓜和厚皮甜瓜的結合。當時蔡甸區從日本和韓國引進了這兩個品種。為了傳播方便，在中國最早叫西瓜，成為武漢的特色品種。
2.拜泉柑橘
拜泉柑橘從1963開始種植，由華中農業大學精心培育。主要生長在拜泉玉屏山獨特的土壤氣候環境中，色澤金黃，皮薄無籽，酸甜適中，口感獨特。拜泉柑橘面積1500畝，年產量320萬公斤。
3.天興洲西瓜
天興洲的西瓜在湖北和武漢都相當有名。可以說武漢人都知道天興洲盛產優良品種的西瓜，其特點是皮薄、水分充足、含糖量高。所以天興洲的西瓜很受市場歡迎。
4.焦油柿子
柿餅是湖北武漢市黃陂區的特產。
5、黃陂馬蹄
黃陂馬蹄是湖北武漢市黃陂區的特產。黃陂荸薺鱗莖圓，臍扁，皮紫紅色，肉脆白，汁多渣少，味甜。黃陂菱角保護區占地5622公頃，年產量1.68萬噸，是我國菱角主產區之壹。