江西乃江南魚米之鄉，故而江西特產豐富，其中最具代表的為：
1、景德鎮的瓷器
景德鎮瓷器以白瓷為聞名，素有“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬”之稱，品種齊全，曾達三千多種品名。瓷質優良，造型輕巧，裝飾多樣。用"還原焰"燒成，產品馳名世界， 是稱譽世界的古代陶瓷藝術傑出代表之壹。
2、贛南臍橙
贛南臍橙果大形正，橙紅鮮艷，光潔美觀，可食率達85%，肉質脆嫩、化渣，風味濃甜芳香，含果汁55%以上。 贛南臍橙已被列為全國十壹大優勢農產品之壹，榮獲“中華名果”等稱號。贛南臍橙作為江西省唯壹產品，入圍商務部、質檢總局中歐地理標誌協定談判的地理標誌產品清單。
3、興國米粉魚
興國米粉魚是江西興國地區傳統名菜，以草魚為制作主料，興國米粉魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於鹹鮮。興國米粉魚的特色：色澤金黃，清香濃郁，肉質嫩滑，味鮮辣，無腥味。
4、南豐蜜桔
南豐蜜桔，富含氨基酸、硒等40多種維生素和微量元素，自唐代開始就為皇室貢品。南豐蜜桔是“國家地理標誌產品”、“中國馳名商標”、“中國名牌農產品”和“綠色食品”，年均產量達30億斤，暢銷全國並遠銷40多個國家和地區。
5、廬山雲霧
廬山雲霧茶是漢族傳統名茶，是中國名茶系列之壹，屬於綠茶中的壹種。最早是壹種野生茶，後東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始於漢朝，宋代列為“貢茶”。因產自中國江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。
6、李渡毛筆
李渡毛筆已有壹千七百多年的生產歷史。傳說秦代蒙恬發明“柳條筆”不久，鹹陽人郭解和朱興由中原流入江西臨川李渡壹帶，傳授制筆技藝。
7、貴溪燈芯糕
貴溪燈芯糕是江西特有糕類名產，早在清乾隆年間貴溪燈芯糕就已很有名。有二百余年歷史，因形似燈芯，含油豐富，可以點燃而得名。選用長粒晚糯，新鮮純麻油和白細蔗糖並加高檔香料，精工制作而成。
8、泰和烏雞
泰和烏雞是江西省泰和縣特產，原產於泰和縣武山北麓，根據產地又稱武山雞，因具有叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨“十大”特征以及極高營養價值和藥用價值而聞名世界。
9、九江茶餅
九江茶餅起源於唐代，是“江西四大糕點之壹”，采用傳統工藝和現代技術研制而成。”其色澤金黃，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特點。由於散發著茶油的清香，丹桂的芳香及純堿、蘇打的奇香，故被人們稱為“四香合壹”的茶食精點。
10、井岡山煙筍燒肉
井岡山煙筍燒肉，是江西井岡山地區的傳統特色小吃，井岡山煙筍燒肉以竹筍 為主要材料，烹飪的做法炒菜為主，口味屬於家常味。以其燒肉，肉味甘美，而筍味綿長。