網友戲稱淄博燒烤將成為繼新疆燒烤、東北燒烤之後的新燒烤流派。
如此巨大的聲量，讓渴望美食的浙江羨慕不已。當地宣傳部甚至發文分析，短時間內品牌影響力反超。淄博燒烤值得學習。
“這些網上爆料看似有點意外，但也不乏當地政府和社會的努力。”山東財經大學區域經濟研究院院長、教授董燕玲分析，程大爺不僅有燒烤本身的產業價值和旅遊價值，還對區域品牌和城市知名度有很大的促進作用。
另壹方面，這個有著百年工業歷史的老工業基地長期被“冷落”，由於產業的“重化、偏化”，至今仍面臨著全省經濟排名落後、人口負增長的窘境。淄博能否借此機會趁熱打鐵，突破瓶頸？淄博燒烤憑借其獨特的吃魂方式迅速出圈，讓無數網友感嘆淄博燒烤是2023年山東乃至全國最火的燒烤，沒有之壹。量身定制的燒烤地圖，新增的燒烤公交線路，開通的燒烤專列，文旅局長親自上陣宣傳，只為讓萬千食客在淄博這個春天吃壹次燒烤...
燒烤是夏日夜宵中的主角，也是舌尖上難忘的味道。它帶給我們的不僅僅是吃肉喝酒的快感，還有壹種狂野浪漫的生活氛圍。中國的燒烤遍布全國，各有特色，但如果把江湖中的燒烤進行排名，淄博的燒烤勢必榜上有名。每當夜幕降臨，淄博的風就有壹股“孜然味”。大街小巷，八仙桌壹字排開，人們三五成群坐在壹起，構成壹幅人間煙火的畫面。想知道壹個燒烤是否正宗，只需要看燒烤桌，看有沒有三種:壹是曲奇，二是蔥，三是小竈。這三種構成了淄博燒烤的美味世界。
壹般在城市吃燒烤的時候，烤串都是熟了上桌的，也就是吃燒烤。正宗淄博燒烤，每桌必有壹個小火爐，上桌的羊肉串已經烤到半熟，火候由食客自己掌握。取兩串油膩的羊肉串，先用蘸醬包好，再鋪在小餅上，把小餅捧在手心緊緊握住羊肉串，再把標簽拉回來，讓幾塊肉完全包在小餅裏，再放上壹段蔥葉或蔥白，就成了獨特的小餅。我感覺到了餅幹的小麥味。花生芝麻和新鮮的烤肉混合在壹起。餅幹使微鹹的肉可口，蘸醬提供了足夠的味道，而大蔥很好地抵消了油膩的烤肉串。君臣相濟，相得益彰。
山東人“串串”兩千多年了！
淄博燒烤雖然是“網絡名人”，但並不“新鮮”。在山東，燒烤的歷史可以追溯到2000多年前。
圖為臨沂五裏堡漢畫像石中廚師在燒烤。左手烤肉串，右手粉絲。現代人看了也不能說“文物玩我。”
圖為臨沂五裏堡漢畫像石中兩人燒烤的畫面，壹人燒烤，壹人拿著扇子。臨沂五裏堡，壹組以廚房為內容的漢畫像石，也直觀地記錄了古人的飲食生活。
2000多年前，漢朝人把羊肉、牛肉、雞肉、魚肉切成大塊，串在qiān上，架起“fán爐”，點燃桑葚炭。壹手拿著線，壹手扇著風，等著食物出來。
臨沂五裏堡漢畫像石《廚房》圖中，廚師正在切肉。廚房裏除了做燒烤，還有專門切魚、割肉、燒火的人。鳥、豬腿、羊頭、牛頭、兔子等。掛在頭頂的食物架上。
《廚圖》可以說印證了山東兩千多年的“陸川”文化。但隨著考古工作的深入，燒烤的起源可能會追溯到更長的時間。入選“2022年中國十大考古新發現”的臨淄趙佳徐垚遺址意外發現了距今壹萬多年的“紅燜土”。
圖為徐垚遺址火坑分布圖。
這些燜土的火坑，功能和今天的爐子差不多。這是人類用火管理景觀的最早、最直接的考古證據。
淄博用火的歷史超過壹萬年。淄博燒烤的起源可能比我們想象的要久遠得多。
不要盲目急於註冊商標。
此前，閃電新聞記者了解到，近年來，網絡名人被註冊為商標的現象並不少見。熱播電視劇《《狂飆》》和冬奧會吉祥物冰盾盾都曾被不相幹的人惡意搶註域名。5438年6月+今年10月，國家知識產權局就商標法修訂草案向全社會公開征求意見。打擊商標惡意註冊，強調社會公共利益的重要性，成為此次修改的重中之重。
針對惡意搶註、惡意侵犯商標的行為，草案規定:“申請人違反本法第二十二條規定，惡意申請商標註冊的，由商標執法部門給予警告或者處以五萬元以下罰款；情節嚴重的，可以並處5萬元以上25萬元以下的罰款。有違法所得的，予以沒收。”
閃電記者在此建議大家不要盲目跟風註冊商標。同時，對於惡意搶註，也要加強源頭管理，增加搶註成本，讓搶註者無利可圖，在全社會營造尊重和保護知識產權的良好氛圍。