洋快餐有哪些
● 肯德基的發展還帶動了幾百家國內原料供應商的發展。肯德基的國際品質管理體系幫助供應商提高了產品的質量和管理水平，其中有的已經成長為全國知名企業。
● 特許經營是中國近年在市場經濟發展中大家十分關註的領域。肯德基是最先在中國嘗試餐飲特許經營的模式的國際公司之壹。通過十幾年的摸索經驗，培養了成功的範例。2003肯德基被全國連鎖協會評為《全國十大最佳連鎖品牌》。
作為中國社會的壹分子，肯德基秉承?回報社會?的企業宗旨，積極關心需要幫助的人們。其主要形式是贊助中國兒童和青少年教育事業。據統計，十多年來肯德基直接和間接用於公益方面的捐款已達 6500 多萬元人民幣。2002年9月，肯德基與中國青少年發展基金會合作成立了總額為3800萬元的?中國肯德基曙光基金?，長期資助家境貧困但品學兼優的在校大學生。目前曙光基金已經在全國24所大學實施，有近260名大學生接受了資助。
(3)洋快餐的種類之必勝客
①必勝客的來歷
什麽是比薩?
?比薩?是壹種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料做成的具有意大利風味的食品，但其實這種食品已經超越語言與文化的壁障，成為全球通行的`名飲，受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源於何時何地，現在卻無從考究。如今，面對每天由遍及全球的?比薩專家?――必勝客餐廳裏烤制的幾百萬個比薩，大家都自然地認為這是400年前意大利那不勒斯 的面包師傅首創的。
那麽到底是誰發明了比薩呢?有人認為，比薩來源於中國：當年意大利著名旅行家馬可?波羅在中國旅行時最喜歡吃壹種北方流行的蔥油餡餅。回到意大利後他壹直想能夠再次品嘗，但卻不會烤制。壹個星期天，他同朋友們在家中聚會，其中壹位是來自那不勒斯的廚師，馬可?波羅靈機壹動，把那位廚師叫到身邊， ?如此這般?地描繪起中國北方的香蔥餡餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可?波羅所描繪的方法制作起來。但忙了半天，仍無法將餡料放入面團中。此時已快下午兩點，大家已饑腸轆轆。於是馬可?波羅提議就將餡料放在面餅上吃。大家吃後，都叫?好?。這位廚師回到那不勒斯後又做了幾次，並配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客們的歡迎，從此?比薩?就流傳開了。
據統計，意大利總***有兩萬多家比薩店，其中那不勒斯地區就有1200家。大多數那不勒斯人每周至少吃壹個比薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富，都習慣是將比薩折起來，拿在手上吃。這便成為現在鑒定比薩手工優劣的依據之壹。比薩必須軟硬適中，即使將其如?皮夾似的?折疊起來，外層也不會破裂。
目前，全球最為著名的比薩專賣連鎖企業是1958年創辦於美國堪薩斯州的必勝客。?紅屋頂?是必勝客外觀的顯著標誌。在遍布世界各地90多個國家和地區，必勝客擁有12300多個分店，包括在中國的近40家分店，每天接待超過400萬顧客，烤制170多萬個比薩。
?比薩?餅的講究
據了解，上等的比薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級比薩醬和新鮮的餡料。餅底壹定要每天現做，面粉壹般用春冬兩季的甲級小麥研磨而成，這樣做成的餅底才會外層香脆、內層松軟。純正乳酪是比薩的靈魂，正宗的比薩壹般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路裏的莫紮裏拉 (Mozzarella)芝士。
制作過程：先將秤好的面粉加上自家絕密的配料和勻，在底盆上油，鋪上壹層由鮮美番茄混合純天然香料密制成的風味濃郁的比薩醬料，再撒上柔軟的 100%甲級莫紮裏拉乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等經過精心挑選的新鮮餡料，最後放進烤爐在260℃下烘烤 5至7分鐘。好了，壹個美味的比薩出爐了，值得註意的壹條是：出爐即食、風味最佳。比薩按大小壹般分為三種尺寸：6寸(切成4塊)、9寸(切成6塊)、 12寸(切成8塊)，按厚度分為厚薄兩種。
比薩之所以被人們喜歡，除了它本身美味可口以外，還配有其他小食點綴。例如?必勝客?的比薩就配有奶香濃郁的雞蓉蘑菇湯、風情香雞翼、各式烤餡餃、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。
意大利中西部城市。臨阿諾河，曾是利古裏亞海岸港口，現已離海10公裏，東距佛羅倫薩68公裏。人口10.5萬(1982)。工業有金屬加工、機械、紡織、陶瓷、玻璃、化學、制糖等;還產大理石與雪花石膏雕刻品。鐵路、公路樞紐。設有比薩大學(建於1343年)。多中世紀建築藝術。著名的比薩斜塔(因奠基不慎，致塔身傾斜)高約55米，塔底直徑15.24米，建於1174-1350年;現塔頂南傾已超出垂直平面5.3米，斜度為5?6?。還有羅馬式大教堂、博物館與圖書館等。旅遊業發達。比尤特美國蒙大拿州西南部礦業城市。位於落基山區。人口3.7萬(1980)。1864年發現金礦後始建。 1882年改以采銅而大發展。附近有生產全美國銅產量8%的銅礦山，還產鉛、鋅、錳。夏季旅遊地。比卡茲羅馬尼亞東北部城鎮。在比卡茲河和比斯特裏察河匯流處。人口約1萬(1983)。 1960年建有比卡茲水庫和列寧水電站。鐵路、公路通此。生產水泥和石棉制品。西郊有雄偉壯觀的比卡茲巖溶峽谷。東喀爾巴阡山區的旅遊中心。
必勝客由來：
卡尼兄弟1958年在堪薩斯州創立的。兩兄弟當時是設在維契托的州立大學學生，他們向母親借了600美圓，買了壹些二手設備，在維契托壹個反繁華的十字路口租了壹座小樓，就開張了。他們在壹塊牌子上寫Pizza(比薩餅)之後，只剩下寫三個字母的地方，於是他們又寫上Hut(小屋)，這就是今天著名的?必勝客?了。兩兄弟幹得有聲有色，很快，他們的比薩餅就在美國、墨西哥、澳大利亞、歐洲和亞洲找到了銷路。必勝客最終被百事可了兼並，現在***有8000多個連鎖店，從科威特到危地馬拉，從香港到荷屬安德列斯群島，必勝客的餅店遍布全球，每年的銷售總額超過50億美元
②公司概述
屋頂作為餐廳外觀顯著標誌的必勝客，如今已是全球最大的比薩專賣連鎖企業。在遍布世界各地壹百多個國家,每天接待超過4,00萬位顧客, 烤制1,70多萬個比薩餅。必勝客已在營業額和餐廳數量上，迅速成為全球第壹的比薩連鎖餐廳企業。必勝客公司屬於世界最大的餐飲集團-百勝全球餐飲集團，目前百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過 32,500 家的連鎖餐廳，是全球餐飲業多品牌集合的領導者。
在進壹步加強在大城市布局的同時，必勝客開始大舉進軍中國的中小城市。據了解，必勝客把中國市場分為4個層次：上海、北京、廣州等大城市屬於壹線市場;南京、杭州、合肥、濟南等省會城市屬於二線市場;蘇州、常州、溫州、寧波、金華、湖州、嘉興等地級市屬於三線市場;而余姚、常熟等縣級市屬於四線市場。必勝客華東市場總經理童若鳴日前對媒體透露，隨著中國中小城市的迅速崛起以及居民消費水平的顯著提高，必勝客開始將市場拓展的觸角伸向中小城市，特別是以縣級市為代表的?四線市場?，以提高必勝客在中國市場的覆蓋率和滲透率。
必勝客屬於百勝餐飲集團。百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球100多個國家和地區擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。旗下擁有肯德基、必勝客、塔可鐘等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品及海鮮餐飲領域名列全球第壹。下面是它在發展中的大事跡;
1958年 美國年輕的Frank and Dan Camey兄弟倆，向母親借60美元，在美國Wichita開設了第壹間必勝客比薩餐廳。
1959年必勝客在堪薩斯州正式成立公司，並在州內的Topeka開設第壹家特許經營的必勝客餐廳。由Dick Hassur自主管理。作為特許經營者，迪克被獲準使用必勝客註冊商標和秘密的產品配方，並同時得到卡尼兄弟在管理上的協助。
1965年 必勝客第壹支電視廣告片?Putt-Putt to Pizza Hut?開始投放。
1967年世界最大的比薩(直徑6英尺)在德克薩斯州的必勝客餐廳隆重開業之際烘烤出來。
1968年必勝客在加拿大開設第壹家國外分店，從此開始走向國際市場。
1969年必勝客開始全面采用紅色屋頂裝飾。同年，墨西哥第壹家必勝客分店在Guadalajara開業。
1970年 澳大利亞第壹家必勝客餐廳開業。
1971年必勝客無論在營業額還是餐廳數量方面，都成為全球第壹的比薩連鎖餐廳。
1972年必勝客股票在紐約證券交易所上市。第1000家必勝客連鎖餐廳在美國堪薩斯州的威之達市開業。
1973年 必勝客在日本及英國開辦連鎖餐廳。
1976年必勝客第100家國外連鎖餐廳在澳大利亞開張。必勝客第2000家連鎖餐廳在美國密蘇裏州開業。
1977年必勝客與百事可樂合並，在?百事可樂?的幫助下，必勝客開始向全球開拓的方向發展。必勝客在德克薩斯州開設第3000家連鎖餐廳。
1979年 必勝客在科威特和阿拉伯聯合酋長國開拓市場。
1988年必勝客慶祝誕生30周年。在全世界的連鎖店超過6000家。必勝客推出的獎勵讀書計劃受到裏根總統嘉獎。
1989年必勝客在全美推出?加入必勝客工作?計劃，招募了10000余名殘疾員工，該計劃被認為是當時餐飲業首創的最大慈善倡議。必勝客在國外的第1000家分店在加拿大安大略州開業，至此，必勝客在全球54個國家擁有分店，必勝客歷史上第壹次為白宮遞送比薩，為第壹夫人芭芭拉?布什舉辦的?閱讀是基礎?的招待會提供服務。
1990年必勝客餐飲體系的年營業額達到40億美元。同年，必勝客進入中國市場，在北京開設第壹家中國分店。
1991年俄羅斯的葉利欽總統剛平息壹場政變時，必勝客向他及其支持者提供了最具歷史意義的外送服務。
1995年必勝客被《飯店和社會機構》雜誌評為1995年?連鎖的選擇?獎項，被視為在過去11年裏最好的比薩連鎖店。
1997年必勝客所屬百事餐飲集團從百事集團分離出來，於當年10月7日在美國成立全球最大的餐飲業集團--百勝全球餐飲集團，原百事集團成員全球著名的必勝客、肯德基、塔可鐘三家餐飲公司，同時宣布成為百勝全球餐飲公司成員。
1998年 必勝客?上海旗艦店/美羅店?在上海開業。
1999年必勝客在中國江蘇省第壹家比薩連鎖餐廳在蘇州開業。必勝客在中國浙江省第壹家比薩連鎖餐廳在杭州開業。
2002年1月必勝客首次在中國推出中式比薩?富香團員?與消費者***度中國新年。3月12日，百勝全球餐飲集團總部在美國宣布：集團內除已擁有並經營的必勝客、肯德基及塔可鐘三大著名連鎖品牌外，與Yorkshire Global Restaurants公司簽署合約，收購了其屬下的A&W及Long John Silvers兩個國際餐飲品牌。收購這兩家新品牌的同時，百勝全球餐飲集團的英文名稱將同時由Tricon Global Restaurants, Inc，改為Yum! Brands, Inc。但百勝集團的中文名稱仍沿用目前使用的名稱不會改變。
2003年1月10日中國必勝客開店突破100家。以100家店為新的起點，必勝客在?休閑餐飲?的基礎上，以更易親近的定位?必勝客歡樂餐廳?出現在中國餐飲市場。4月，中國必勝客在午茶和夜茶時段(每天的14：00--17：00，20：00以後)推出?開心茶點?。11月，?必勝宅急送?在中國開放特許加盟業務。
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