1、肉香王
用途:廣泛適用於餐飲、肉制品、熟食制品、湯包、水餃餡的制作,具有明顯的增香效果。
用法:用量按成品量的0.5%—1%酌量添加,配 料食用香料、天然精油、洋蔥精油、抗氧化劑、植物油等。
保存方法:密封存放於陰涼幹燥處。
2、壹滴香
用途:新香味特征,使用方便,部手季節限制,香氣濃郁,留香持久,適用於方便面、調味品。
用法:把要加入的食物升溫至50℃左右加入。
保存方法:放在陰涼、幹燥、通風處(溫度≤25℃,相對濕度≤65%)保存。勿與有毒、易造成汙染的物品壹起存放。啟封後盡快使用完,剩余品應密封保存。在貯存條件符合要求、未啟封情況下,保質期壹年。
擴展資料:
肉香王的優點:
壹,香氣持久,耐高溫,不會產生讓人厭惡的氣味。
二,肉味自然且強烈,添加它後可以使增香輔料的成本大量下降30%左右。
三,改善口感,讓肉更加細膩潤滑,用量極少就能達到想要的效果。
肉香王與壹滴香的危害:
少食不會造成傷害,但如果超過國家標準使用對身體危害就大了。甚至可以使身體的壹些器官產生中毒,例如肝臟。
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