甲魚和鱉的區別
甲魚和鱉的區別，有的人還是比較喜歡吃甲魚的，有時候我們會看到甲魚和鱉這兩個不同的名字，但仔細壹看卻發現它們兩個長得壹模壹樣，看不出有什麽不同住處。下面看看甲魚和鱉的區別。
甲魚和鱉的區別1沒有區別，甲魚就是鱉。甲魚（AmydaSincnsis），是鱉的俗稱，也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱。***有20多種。中國現存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，其中以中華鱉最為常見。不僅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的優質材料，還可作為中藥材料入藥。
外形特征
南方壹些地方稱為潭魚、嘉魚。其頭像龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣有軟狀裙邊，殼要比烏龜的軟。顏色墨綠。
外形呈橢圓形，比龜更扁平，它的背腹甲上著生柔軟的外膜，周圍是細膩的裙邊，頭頸和四肢可以伸縮，肢各生五爪，爬行敏捷，從外形顏色觀察，甲魚通常背脊和四肢呈暗綠色，有的背面淺褐色，腹面白裏透紅。
甲魚和鱉沒有區別，甲魚是鱉的俗稱。
甲魚是鱉的俗稱，也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物，是龜目鱉科軟殼水生龜的統稱。***有20多種。中國現存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，其中中華鱉最為常見。
甲魚不僅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的優質材料，還可作為中藥材料入藥。其具有諸多滋補藥用功效，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等作用。
甲魚特點介紹
甲魚的頭像龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣有軟狀裙邊，殼要比烏龜的軟。外形呈橢圓形，比龜更扁平，背腹甲上著生柔軟的外膜，周圍是細膩的裙邊，頭頸和四肢可以伸縮，肢各生五爪。從外形顏色觀察，甲魚通常背脊和四肢呈暗綠色，有的背面淺褐色，腹面白裏透紅。
甲魚是變溫動物，為水陸兩棲，用肺呼吸，所以在養鱉池的周圍或中心要有足夠面積的陸地沙灘以便它進行陸上活動。甲魚對周圍環境的聲響反應靈敏，只要周圍稍有動靜，甲魚即可迅速潛入水底淤泥中，所以養鱉場或養鱉池的環境壹定要保持安靜。
甲魚和鱉的區別2中華鱉又稱甲魚、團魚、水魚、王八等，喜歡棲息在底質為泥質的江河、湖泊、池塘、水庫等淡水水域，為水陸兩棲的卵生爬行動物 。
鱉渾身都是寶，鱉的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可入藥。其肉-具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，素有“美食五味肉”的美稱。不但味道鮮美，高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，
能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。鱉類養殖品系繁多，有中華鱉、大陸鱉、臺灣鱉、日本鱉、泰國鱉、黃沙鱉之分等。此外，山瑞鱉及美國引進的佛羅裏達鱉。
主要價值
營養價值
鱉富含蛋白質、不飽和脂肪酸、多糖、多種微量元素及維生素，各種營養物質的含量因部位不同而呈現壹定的差異。鱉肉富含動物膠、角蛋白、鐵、維生素D等營養素。因整的種類和生活地區的'不同，其營養成分不盡完全壹致。但據分析，
每100克鮮鱉肉壹般含有水分73~83克，蛋白質15.3~17.3克，脂肪0.1~3.5克，碳水化合物1.6~4.9克，灰分0.9~1克，鎂3.9~10毫克，鈣79~107毫克，鐵4.3~38毫克，磷0.54~430毫克，維生素A0.15克，維生素B0.9毫克，煙酸3.7~7毫克，
硫胺素0.62毫克，核黃素0.37毫克，熱量288~744千焦。鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主，占70%以上，其中高度不飽和脂肪酸占25%以上，是牛肉的6.54倍，羅非魚的2.54倍。不飽和脂肪酸中DHA(二十碳五烯酸)和EPA (二十碳六烯酸)含量很高，
這兩種高度不飽和脂肪酸在人體代謝中具有重要作用，被稱為“腦黃金”，能抑制血小板凝結，防止血栓形成和動脈硬化，降低機體內“有害的”膽固醇含量 。
藥用價值
1、鱉肉
鱉肉為滋補食品，鮮用或冷藏，味甘、性平，具有滋陰補腎、清退虛熱的功效。主要用於治療傷中益氣、虛勞贏瘦、骨蒸癆熱、久痢、崩漏、帶下等疾病
2、鱉頭
氣腥，味甘、鹹，性平，具有補氣助陽之功效。鱉頭燒灰用於治療久痢、脫肛、產後子宮下垂、陰瘡等疾病 。
3、鱉膽
鱉膽汁含有兩個內酯:三羥基甾族膽烷酸內酯及其多壹個“CH"”的內酯。新鮮膽汁，味苦，性寒。外用，具有解毒消腫的功效，用於治療痔瘺，其方法為取膽汁磨香墨，人麝香、冰片少許，雞毛蘸塗 。
4、鱉卵
5~8月產卵期在河、湖及池塘岸邊收集，鮮用或冷藏，味鹹、性寒。內服具有補陰、止痢功效。主要用於治療小兒久瀉久痢 。
5、鱉脂
鱉脂是鱉的脂肪，又稱鱉膏、鱉油，個體較大的成鱉，脂肪含量可達總體重的10%左右。取出鱉體內脂肪，放人煎鍋中，用溫火加熱，將煎熬出的油脂放入容器中保存備用。鱉脂鮮用，
性平，味甘、鹹。內服具有滋陰養血、烏須發的功效，為滋養強壯藥，也是治療痔瘡的特效藥，對於油漆、膏藥引起的皮炎或濕疹、皮膚潰爛、燙傷、外傷、結核、便秘等也有壹定療效。鱉脂中含有大量的不飽和酸，因此還可用於高級化妝品中 。
6、鱉血
鱉新鮮血液，其性平味甘、鹹，外用或內服，具有滋陰清熱，活血通絡作用。主要用於治療虛勞潮熱、陰虛低熱、脫肛、小兒疳勞等疾病。鱉血清可抑制艾氏腹水癌細胞 。
7、鱉甲
鱉甲是鱉的幹燥背甲(背殼)，含有骨膠原、碳酸鈣、磷酸鈣、多種氨基酸及鈉、鋁、鉀、錳、銅等10多種微量元素，常將鱉甲熬呈膠塊，俗稱鱉甲膠。味鹹、性平，具有補血、抗腫瘤、增強抵抗力和滋陰清熱等多種功效，常用於治療陰虛發熱，小兒驚癇、骨蒸癆熱、經閉經漏等疾病。
甲魚和鱉的區別3甲魚跟鱉之間沒有區別，甲魚是鱉的俗稱，也叫團魚、水魚，南方壹些地方稱為潭魚、嘉魚等，所以甲魚就是鱉，只不過叫法不同而已，它們是同壹種動物。
甲魚的頭像烏龜，但是背甲沒有烏龜那樣的條紋，邊緣有軟狀裙邊，殼要比烏龜的軟。外形呈橢圓形，要比烏龜更扁平，背腹甲上長有柔軟的外膜，周圍是細膩的裙邊，頭頸和四肢可以伸縮，肢各生五爪。從外形顏色上觀察，甲魚通常背脊和四肢呈暗綠色，有的背面淺褐色，腹面白裏透紅。
甲魚是雜食性動物，喜歡食魚、蝦、貝、昆蟲及動物內臟和屍體，也喜歡吃青草、瓜類和糧食等植物性鉺料，比較貪食，鉺料不足時常常互相搶食吃，所以很少有人家養甲魚，它更多的是大規模養殖，最終成為餐桌上的美食，深受人們的喜愛。