1927在美國密歇根州的弗裏蒙特，弗裏蒙特罐頭公司的老板DanielGerber和他的妻子DorothyGerber出於對自己和他人寶寶的愛，創立了Gerber品牌。那壹年，在兒科醫生的建議下，多蘿西開始為她7個月大的女兒莎莉制作手工過濾的食物，由此,[嘉寶]這個品牌誕生了。到1928，嘉寶已經在市場上推出了五種食物:牛肉蔬菜湯、過濾豌豆、梅幹、胡蘿蔔和菠菜。半年後，佳寶嬰兒食品開始在美國全國銷售。
自品牌創立以來，嘉寶始終堅持以寶寶為中心，通過不斷創新和真誠關愛，促進嬰幼兒健康成長和發展，幫助他們盡快形成良好的飲食習慣。這個品牌最終成為嬰幼兒食品領域的領導者，在80個國家銷售超過190種食品，並將其商標翻譯成16種語言。
2007年，嘉寶成為雀巢大家庭的壹員。