首先說說如何開瓶。拿到壹瓶葡萄酒可以看到瓶口處會包有鉛封，這個鉛封最初是為了防止蟲子吃食軟木塞而存在的，我們在取出軟木塞之前先要去掉鉛封，不應該直接將螺旋鉆穿透鉛封鉆入木塞；螺旋鉆也不應鉆透軟木塞，如果鉆透木塞會導致木削掉進葡萄酒。
飲用葡萄酒時酒杯也是不容忽視的，我們大家都知道葡萄酒杯是郁金香形的。郁金香型的杯子具有以下這些特點，大大的杯肚，收攏的杯口，長長的杯桿，最下面壹個圓形的托。杯肚大是為了方便搖晃，收攏的杯口為了聚集香氣，杯桿是為了避免手去握杯肚，從而影響酒的最佳飲用溫度。專業的拿法應該是用手握住杯桿或杯托。
水晶葡萄酒杯 VS 玻璃葡萄酒杯
不同形狀的葡萄酒杯會讓同樣的葡萄酒給人帶來不同的感覺，水晶葡萄酒杯更是如此。水晶酒杯相比較玻璃酒杯更加的透亮，杯壁更薄，從微觀的角度來看，水晶酒杯上有多個切面，沒有玻璃那麽光滑，這樣的好處是在搖晃酒杯時香氣分子能夠被更好的釋放出來。
葡萄酒正確的飲用溫度：
豐厚的紅葡萄酒（長時間貯藏） 15-20 攝氏度
清淡的紅葡萄酒（新鮮飲用） 12 攝氏度
幹白葡萄酒和桃紅葡萄酒 10-12 攝氏度
香檳以及其它起泡酒 6-8 攝氏度
Tips：如果點的是白葡萄酒但沒有預先冰鎮，要在最短的時間內達到最佳飲用溫度，我們可以用冰桶（50％的水和50％冰）這是降溫最快的方法。
紅酒客：南京戶部街天之都1219 梁先生