1.餡料:餡料有很多種，棗泥、豆沙、火腿等。壹般做法是將紅棗切絲，花生、桃仁、芝麻搗碎成細面，與白糖、蘿蔔絲拌勻後放入盒中。
2.酥脆:將225克面粉倒入盆中，將18克豬油融化，倒入盆中揉勻，然後分成5份。把它放在壹個盆裏，用壹塊濕布蓋上。
3.制皮:將225克面粉倒入另壹盆中，用30%融化的豬油、70%的溫水和開水揉勻，攤勻，分成5份，蓋上濕布。
4.成型熟化:最後將面皮和香酥面都卷成條，每條都拉成兩片。然後搟皮，將酥脆的面包搟成條狀，反復縱橫折疊三次。然後，把餡包在裏面，做成月餅形狀，放在鍋裏烤。
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