代工只是代工的壹種形式，廠商根據需求和授權，代表商標持有人生產產品。現在很多大型酒莊都是專門做代工的，遍布全球各個著名產區。
習酒曾經是茅臺的系列產品，但是因為壹些特殊的原因分開了。但習酒依然堅持傳統醬香型生產工藝，選用優質高粱粒為原料。