第壹，戶部巷，中華小吃第壹巷，是武漢非常古老的地名。這條胡同在明代嘉靖以前的古地圖上就有明確標註。由此計算，它至少有400年的歷史。在明清時期，這條胡同靠近當時的胡光城宣首席秘書衙門，這是負責貨幣和糧食賬戶，直接屬於首都的戶部。巷子剛好連接兩個錢糧倉，所以民俗叫？戶部巷？。
因為是碼頭附近的交通要道，所以壹直很受歡迎，是吃飯小吃聚集的地方。
2003年，武昌區借用了自古以來就是美食聚集地的由來，將其打造成壹條古玩街，並設置了壹條近20米長的街道？韓偉早餐文化墻？。
二、烤面筋的做法戶部巷經過幾年的經營，已經成為韓偉早餐的招牌符號，在來漢遊客中流傳？早點去戶部巷，晚上去慶忌街？聲明。
在以鮮、香、快、熱為特點的各種武漢風味小吃中，烤面筋是壹種小吃。原來的條狀面筋胚切成螺旋狀，串在竹簽上，用炭火慢慢烤。烤的時候撒上孜然、胡椒粉、調味鹽等調料。等面筋烤好了，調料吸收的差不多了，就該享受美食了。
三、面筋什麽時候適合吃壹堆面筋？分量不大，當零食吃沒問題。然而，如果妳去武漢旅遊，早點去戶部巷，晚上去慶忌街？這句話壹定要知道。
在武漢這座城市裏，有壹種獨特的？太早了？文化。武漢人傾向於精心對待早上的第壹頓飯，不僅要吃飽，還要吃好。熱幹面沿襲武漢風格？太早了？文化和名氣。所以本著入鄉隨俗的精神，最好建議早上吃。