西貝蓧面村是西貝餐飲旗下的餐飲品牌。註冊時間為2001年11月。2009年9月26日在廣東省廣州市天河南二路開了壹家分店，也是廣州的第壹家。
蓧面，即去殼燕麥片。它生長在寒冷地區，含糖量低，富含維生素E，是著名的保健谷物。
在中國北方的燕麥產區，人們的飲食單調。有些地方，冬天除了土豆，幾乎吃不到蔬菜，但是住在那裏的人很少因為營養不良生病，這和當地人經常吃燕麥面有關。在我們每天吃的九種食物中，蓧面在蛋白質、脂肪、維生素、礦物元素、纖維素等方面都位居第壹。燕麥含有其他谷物所沒有的可溶性纖維、燕麥苷、亞油酸等特殊營養成分。可溶性纖維增加食物在胃中的粘度，延緩胃排空，能有效防止餐後血糖急劇上升。可溶性纖維還能減少小腸對糖分的吸收，因此也有降血糖作用。可溶性纖維中含有的燕麥苷可以誘導纖維素吸收膽汁酸並通過腸道排出體外，而流失的膽汁酸需要通過血液中膽固醇的變化來補充，因此可以有效降低血液中的膽固醇。亞油酸容易被人體吸收。亞油酸吸收後與膽固醇結合形成脂肪，再降解為膽酸，隨糞便排出體外，從而阻止膽固醇在血管中沈積，起到降低膽固醇和血脂的作用。