準備原料：大土豆、花椒、鹽、白糖、香醋。
做法：
第1步、土豆去皮洗凈。
第2步、切成細絲，放入清水裏浸泡，除去澱粉。
第3步、鍋內放油燒熱，放入花椒粒炸出香味兒，撿出來不要。
第4步、放入土豆絲翻炒均勻。
第5步、加入少許鹽和白糖。
第6步、淋入適量香醋，大火翻炒均勻。
第7步、淋少許清水，再翻炒幾下就可以關火了。