星巴克生咖的意思是咖啡生豆萃取原液，從未經烘焙過的100%阿拉比卡咖啡豆水萃取出其中的咖啡生豆精華。
生咖屬於手沖咖啡的範疇，是壹種獨特口味的咖啡，與傳統的濃縮咖啡有很大不同，生咖的烘焙程度較輕，口味清香鮮明。星巴克生咖就是咖啡生豆萃取原液，從未經烘焙過的100%阿拉比卡咖啡豆水萃取出其中的咖啡生豆精華。
生咖啡可以長時間保存而不失去其口感和香氣，熟咖啡的保質期較短，有時只能保存數周。生咖啡的味道更加清淡，有壹些酸味，而且苦味相對較低，而熟咖啡則帶有沈重的苦味和濃郁的咖啡香味。生咖是特色咖啡文化的代表之壹，在咖啡生豆原萃液中融合了真實果汁和果幹，帶來每壹杯的透亮顏色，適合在非傳統咖啡飲用時間如下午茶時段享用。
星巴克咖啡的發展歷史
1971年，星巴克在西雅圖派克市場成立第壹家店，開始經營咖啡豆業務。
1982年，霍華德·舒爾茨先生加入星巴克，擔任市場和零售營運總監。
1987年，舒爾茨先生收購星巴克，並開出了第壹家銷售滴濾咖啡和濃縮咖啡飲料的門店。
1992年，星巴克在紐約納斯達克成功上市，從此進入了壹個新的發展階段。
1999年，星巴克在北京開設了第壹家門店，開啟中國內地市場。
2022年9月，在全球投資者交流會上，星巴克公司正式發布2025中國戰略願景，推出以價值為導向的全新增長計劃，重磅加碼中國市場。
以上內容參考：百度百科-星巴克