內蒙古的特產有：馬奶酒、風幹牛肉、蒙古糕、奶酪、星火花葵。
1、馬奶酒，被稱為元玉漿，是“蒙古八珍”之壹。曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗裏，犒賞有功之臣。
2、風幹牛肉，又稱“風幹牛肉幹”、“牛肉幹”。內蒙古大草原，是天然的草牧場。水草豐美，牛羊肥壯，生活在這裏的蒙古民族牧民有世代涼曬牛肉幹的生活習慣。
3、內蒙古傳統小吃。將黃米粉炒熟，加適量小麥面粉拌勻，沖入開水和成硬面團，加溫發酵。把發酵好的面團捏成適度大小的圓圈，下入燒沸的植物油鍋中炸熟即可。特點是外皮酥、香、脆，內部軟、糯、甜。
4、奶酪，俗稱“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜愛的壹種奶食品。奶酪，分生奶酪和熟奶酪兩種。
5、察哈爾右翼後旗地方有名特產。以其個大籽實，殼薄有棱和花紋，品質優良而聞名全國，遠銷27個省、市、自治區。